文档介绍：防诈骗法律知识食品安全知识
防诈骗法律知识
随着现代网络信息的发展,各类诈骗手段层出不穷,希望同学们了解一些防骗知识。司法人员把诈骗案件分为三大类型:短信诈骗、网络诈骗和电话诈骗。防骗的招数:不要轻易对陌生人外露钱财;不要轻易透露个人银行卡、密码等个人信息;遇到可疑诈骗电话或短信时,一定要先跟亲戚或朋友咨询,或拨打110电话报警求助等。
食品安全知识
合格食品的辩别方法
1、食品选购外观查验
凭借人体自身的感觉器官即眼、耳、鼻、口(包括和舌头)及手,对食品的外观质量进行查验。也就用通过眼睛看,鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式,对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。看食品的包装是否完整,厂名、厂址和商标等标识是否齐全,是否清楚标明生产日期、保质期,还要特别认清食品安全认证标志,即:QS标志。
任何食品需特别关注五个要件:厂名、厂址、生产日期、保质期、QS标志。
2、几种常用食品的识别方法:
(1)方便面的识别方法
色泽:呈该品种特有的颜色,无焦、生现象,正反两面可略有深浅差
别。
气味,气味正常,无霉味、哈味及其他异味;
形状:外形整齐,花纹均匀,不得有异物、焦渣;
烹调性:面条复水后,应无明显断条,并条,口感不生、不粘牙。
(2)火腿肠(高温蒸煮肠)
外观:肠体均匀饱满,无损伤,表面干净,密封良好,结扎牢固,肠衣的结扎部位无内容物。色泽:具有产品固有的色泽。
质地:组织紧密,有弹性、切片良好,无软骨及其他杂物、无气孔。
风味:咸淡适中,鲜香可口,具固有风味,无异味。
(3)熟肉制品
主要包括:肉干,肉松,肉灌肠,烧烤肉等。
感官要求:无异味,无酸败味,无异物;熟肉干制品无焦斑和霉斑。
(4)乳制品
乳制品感官鉴别要点:感官鉴别乳制品应当观察其色泽是否正常,质地是否均匀细腻,滋味是否纯正,同时有针对性地观察诸如酸乳有无清分离,奶粉有无结块,奶酪切面有无水珠和霉斑等情况。
(5)酸牛乳
感官要求:酸牛乳的感官特性:纯酸牛乳色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色,滋味的气味具有酸牛乳固有的滋味和气味,组织细腻、均匀,允许有少量乳清析出:调味酸牛乳、果料酸牛乳:色泽呈均匀一致的乳白色,或调味乳、果料应有的色泽,滋味和气味具有调味酸牛乳或果料酸牛乳应有的滋味和气味,组织细腻、均匀、允许有少量乳清析出,果料酸牛乳有
果块或果粒。
(6)冷冻饮品
感官要求:冷冻饮品应具有与品名相符的色泽和香味,无任何不良气味,滋味及肉眼可见杂质。
(7)茶饮料
感官要求:茶饮料应具有该产品应有的色泽、香味和气味,无异味、异臭及肉眼可见的杂质。无浑浊、无沉淀(不包括添加果汁、乳的乳制品的茶饮料)。
(8)瓶(桶)装饮用纯净水、瓶(桶)装饮用水、饮用天然矿泉水。
感官要求:除色度、浑浊度有不同要求外,不得有异臭异味,不得检出肉眼可见物。天然矿泉水:具有本矿泉水的特征性口味,不得有异臭、异味;允许有极少量的天然矿物盐沉淀,但不得含其他异物。
(9)果、蔬汁饮料
感官要求:果、蔬汁饮料应具所含原料水果、蔬菜应具有的色泽、香气的滋味,无异味,无肉眼可见的外来杂质。
(10)糕点、面包
感官要求:应具有糕点、面包各自的正常色泽、气味、滋味及