文档介绍：阴虚体质的食疗
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产妇阴虚体质的表现和特点是:形体消瘦、面色潮红,口燥咽干、心中时烦、手足心热、失眠、大便干、不耐春夏、多喜冷饮。或伴有干咳少痰,潮热盗汗(属肺阴虚),或伴有心悸,健忘,失眠多梦(属心阴虚);或伴有腰酸背痛、眩晕耳鸣(属肾阴虚);或伴有胁痛,视物昏花(属肝阴虚)。主要是由于产妇分娩时出汗过多,而致津液大量丢失,伤津即伤阴,或出血过多,阴血亏损;或素体阴虚,加之产后失血、多汗,而使阴虚更甚所致。饮食调养宜选用滋阴清热,补养肝肾的食疗方。举例如下: 1、百合粥
【用料】百合30克(干百合20克),糯米50克,冰糖适量。
【制作】百合剥皮,去须,切碎(或干百合碾粉),与淘洗干净的糯米同放入沙锅中,煮至米烂汤稠,加冰糖即成。
【功效】润肺止咳,安心安神。适用于产后阴虚所致肺燥咳嗽、痰中带血及心神不宁等。
【服法】早、晚温热食用。
麦冬粥
【用料】鲜麦冬汁、鲜生地汁各50毫升,薏米15克,粳米50~100克,生姜适量。
【制作】先将薏米、粳米洗净煮粥,再下麦冬汁与生地汁,
调匀成稀粥。干呕者可放生姜。
【功效】养阴润燥,降逆止呕。适用于产后阴虚,症见舌红口干,口渴引饮或阴虚心悸,心烦或干呕呃逆等。
【服法】空腹食用,每日2次。
2、天门冬粥
【用料】天门冬15~20克,粳米100克,冰糖适量。
【制作】将天门冬洗净水煎,去渣取汁;再将粳米洗净,加入天门冬汁内煮粥,粥熟,加入冰糖,稍煮即成。
【功效】养阴清热,润肺滋肾。适用于产后阴虚发热、咽喉肿痛,便秘等。
【服法】空腹服用。
3、鲜莲银耳汤
【用料】干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1 500毫升,料酒、精盐、白糖各适量。
【制作】将银耳用冷水泡发,择洗干净后放入一大盆内,加清汤150毫升蒸1小时左右,至银耳完全蒸透时取出,装入碗内;将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水氽后,再用水浸泡,使之略带脆性,装入银耳碗内,然后烧开鸡清汤,加料酒、精盐、白糖后注入银耳、莲子碗内即可。
【功效】滋阴润肺,健脾、安神。适用于产后心肺阴虚。症见干咳少痰、口干咽干、心烦失眠、食少乏力。
【服法】每日2次,佐餐食用。
4、沙百鸭汤
【用料】