文档介绍：连锁经营总部组织结构设计公司管北理大縱橫詢諮肯德基拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作百胜中国公司品质控制部营运部地区管理总部采购部人力资源部营建部财务部开发部加盟事业部配销中心IT部企划部肯德基必胜客Taco Bell单店法律部地区管理总部地区管理总部地区管理总部地区管理总部相关职能部门单店单店公共事务部?总部拥有部门,地区管理总部及单店不设肯德基各部门拥有清晰的职责界定,分工协作明确?负责相关法律事务?负责公司相关财务工作?负责公司促销活动的策划和运作?负责公司物流系统的运作?负责公司与外界的交流沟通工作职责?负责公司相关信息化软硬件的技术支持?负责公司产品的生产过程和质量的监控?负责公司相关人力资源工作法律部法律部财务部财务部IT部IT部品质控制部品质控制部企划部企划部配销中心配销中心人力资源部人力资源部公共事务部公共事务部采购部采购部开发部开发部营建部营建部营运部营运部加盟事业部加盟事业部?负责相关特许经营加盟工作?负责各单店的运营工作?负责公司店面的设计、装修等建造工作?负责相关市场开发工作?负责公司采购工作运作部门服务部门肯德基在对单店的特许管理上用科学的方法合理的授权,以保证双方的利益特许加盟模式特许费合同契约?加盟经营协议首次期限至少为10年?未来的加盟商必须自愿的从事肯德基加盟经营10年以上?让加盟者出资购买一家正在运营中并且已经盈利的连锁店,加盟者不必从零开始?只在非农业人口数量15万-40万间,且年人均消费大于6000元的地区寻求加盟申请人?真正的食品服务业经营者,有从业背景,在该地区有扩大发展的潜力?必须是业主,能够满足相当大的资金需求,并有较强的实力?进入费将在100万美元,800万人民币以上(不包括不动产的购买)?加盟经营期开始时需支付3万5千美元的加盟经营初始费?持续经营的费用:占总销售额6%的加盟经营权使用费和占5%的广告分摊费用,在加盟签订的10年内保持不变特许人具备条件肯德基通过完善的信息系统建设来保障内部沟通的顺畅,达到良性运转的目的CRMSCM…ERP办公自动化(OA)网络基础设施ABCD?肯德基的ERP系统是作为其管理运作的核心部分出现在整个体系中的。?肯德基的ERP系统是作为其管理运作的核心部分出现在整个体系中的。这个管理运作体系是由右图的梯形结构所构成的:A、梯形结构的最基础部分是构建企业的网络基础设施;B、在此基础上实现办公自动化(OA)C、第三层是建设企业核心的业务管理和应用系统即ERP系统;D、在企业信息系统比较完善的基础上,进一步实施CRM(客户关系管理)、SCM(供应链管理)等。这个管理运作体系是由右图的梯形结构所构成的:A、梯形结构的最基础部分是构建企业的网络基础设施;B、在此基础上实现办公自动化(OA)C、第三层是建设企业核心的业务管理和应用系统即ERP系统;D、在企业信息系统比较完善的基础上,进一步实施CRM(客户关系管理)、SCM(供应链管理)等。提高效率降低成本提高效率降低成本物流、信息流体系更透明物流、信息流体系更透明肯德基对单店实施全方位的品牌、管理输出和人员支持,以保证其单店质量的稳定全方位输出全方位输出关键点品牌输出管理输出人员支持具体内容?标准的组织机构设置?标准的权责激励体系?标准的监督控制体系?标准的管理手册体系?…?管理人员:经理、助理…?服务人员:服务员…?统一的品牌、统一的CI、统一的理念、统一的产品、统一的质量肯德基通过统一的,大规模、有计划的市场推广来开展营销活动主要特征主要特征?总部每年都对下一年的营销活动做好计划?分公司可以有自己相对独立的策划活动,但要报总公司批准实施?单店按照计划实施?总部每年都对下一年的营销活动做好计划?分公司可以有自己相对独立的策划活动,但要报总公司批准实施?单店按照计划实施企划部总部总部单店…单店的所有市场推广都由总部统一策划影响影响肯德基“营销活动”模型?使品牌建设统一有效?使单店管理专业化?加强对单店的控制?使品牌建设统一有效?使单店管理专业化?加强对单店的控制分公司企划部…肯德基对特许加盟的单店进行有系统、有计划的培训工作广泛的培训(为期20周)广泛的培训(为期20周)餐厅襄理餐厅襄理对总部的专门介绍对总部的专门介绍小型公司管理课程小型公司管理课程餐厅副理餐厅副理餐厅经理餐厅经理如何管理加盟经营餐厅如何管理加盟经营餐厅?费用是由加盟商自己承担?在这背后是加盟商与总部共同的利益关系?肯德基的成功取决于加盟商的成功?是一种双赢的互利行为?费用是由加盟商自己承担?在这背后是加盟商与总部共同的利益关系?肯德基的成功取决于加盟商的成功?是一种双赢的互利行为肯德基以自身相对独立的物流配送体系来保证单店的供应主要特征主要特征?独立的物流配送体系?统一的配送流程?完善的配送服务?大规模的配送数量?较低的配送费用?配