文档介绍：-----------市场营销策划方案

策划人:张三
时间:2012年6月4日~6月8日

一、前言…………………………………………………………3
二、郫县豆瓣的历史和来历…………………………………………3-4
三、市场状况分析…………………………………………………4-5
四、市场细分与目标消费群选择………………………………………………5
五、SWOT分析…………………………………………………6
六、营销策略分析…………………………………………………6-8
七、广告活动的方案………………………………………………………8-9
八、前景展望…………………………………………………9
九、结束语……………………………………………………9
一、前言
调味品是每个家庭必备的东西,也是销量最大的商品之一。在我们的生活中,无论是家常菜,中餐,火锅或者是调味品、酱类……会用到豆瓣,所以豆瓣深入到人们的生活中,因此有必要对豆瓣进行市场营销策划,而郫县豆瓣驰名中外,因此本次的市场营销策划主要是针对郫县豆瓣。
目的:满足人们的需求,推出健康美食
为了达到这一目的,我讲策划出更全面,更系统的方案。
二、郫县豆瓣的历史和来历
相传明末清初,一移民在入蜀途中,其赖以充饥之蚕豆遇连日阴雨而霉生。不忍弃,遂置于田埂晾干就以鲜辣椒拌和而食,竟鲜美无比,余味悠长,其后竟以此为生。此概为郫县豆瓣之最初起源。
清康熙年间(公元1688年),后人承传此道,于郫县开设作坊取本地区原料与清水,以此法大量生产豆瓣,渐成气候,“郫县豆瓣”“益丰和”,清光绪年间创立“元丰源”, “道生昌”、“三义公”、“德丰圆”、“合浦圆″等店号。“益丰和”、“元丰源”豆瓣自成特色,几经发展,“益丰和”、“元丰源”的两家酱园,规模逐渐形成,在郫县形成鼎立之势。
民国初年,郫县豆瓣的生产已成相当规模,并籍以郫县所产之大烟远销各地,东经成渝沿江而下至湘鄂,南转宜宾行销云贵,西由雅安销至康藏,北取道广元销往陕甘。外地来郫烟贩均争购豆瓣以返乡馈赠友邻亲朋,从此,郸县豆瓣名声远扬。民国四年,四川军政府犒军西藏。于郫县两大酱园备订购“郫县豆瓣”三四万斤。货至驻军,军士去荷叶、油纸,视之鲜亮如昨,尝之味美无比,深得官兵赞誉。军政府特此传令嘉奖并赠奖牌以资鼓励,“郫县豆瓣”由此名声大噪。
一九四九年历史翻到新的一页,郫县豆瓣又光辉再现。一九五五年,“益丰和”、“元丰源”响应政府号召,先后实行公私台营共同组成“国营郫县豆瓣厂”革新,定名为“鹃城牌”。产量扶摇直上。至一九九八年十二月郫县豆瓣厂、郫县酿造厂、犀浦酱油厂等五家法人企业实行集团化经营,产量已达万余盹。随着川菜的流传,郫县豆瓣已远销至世界各地,深得各地人民喜爱。
时至今日,“郫县豆瓣”已愈三百年历史,世事沧桑,时移俗易。多少传统之文化风俗和土特名产早已随风而逝,而唯“郫县豆瓣”延续至今,此乃川人之大幸也。
历史的传承是“鹃城牌郫县豆瓣”品牌的重要价值,但是在近年来,“鹃城牌郫县豆瓣”死抱着计划经济时代的宝贝不放,在历史的演绎和延续上没有什么作为,外加上郫县豆瓣作坊遍街都是,逐渐地让新消费群体对于“鹃城牌郫县豆瓣”产生模糊的认识。
郫县豆瓣是四川三大名瓣之一。它在选材与工