文档介绍：茶叶在储存过程中往往会遇到受潮的现象,导致茶叶变味,苦涩。近些年,干燥剂的市场进入大大小小的领域,茶叶的储存也在干燥剂的使用范围内。
用氯化钙干燥剂保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁罐四周,在坛和罐中间放一袋或数袋未风化的氯化钙,上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或罐口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次干燥剂。只要按时更换干燥剂,茶叶就不会吸潮变质。木炭贮茶法,与氯化钙法类似,不再赘述。
变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好。其贮藏方法,与生石灰、木炭法类同,唯此法效果更好,一般贮存半年后,茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的,当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时,表示吸收的水分已达到饱和状态,此时必须将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒,直到恢复原来的颜色时,便可继续放入使用。
使用干燥剂可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的氯化钙干燥剂;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶干燥剂。
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