文档介绍：关于院校开展职业技能培训鉴定工作的探讨
广西工商职业技术学院谢伟燕
广西工商职业技术学院是粮食行业一所具有较长历史和较高办学水平的高职院校,师资力量雄厚,已经为粮食等行业输送了3万多名专业技术人才,在企业管理、技术应用等方面起着举足轻重的作用。
    在我院培养粮油加工与储检专业技术人才,毕业生参加粮油保管员职业技能鉴定过程中,我们经历了专业教学改革的几个历程,对提高学生综合素质有效促进专业技术人才对粮食行业特有工种的适用性等方面,起到了至关重要的作用,现做分析探讨如下。
    一、深入开展教育教学改革,调整专业课程体系
    随着改革开放的深入发展,国家经济建设步伐的加快,粮油仓储技术更趋于现代化、科学化,粮油深加工行业正显示出良好的发展潜力。特别是在我国加入WTO后,粮油市场竞争更趋激烈,对粮油加工、储检人才的要求也越来越高,社会上各类大型粮油仓储、加工企业迫切需要学校为他们培养掌握现代粮油加工、储检和管理方法的,具有较高实践操作能力并能适应外向型经济发展的一线高级储检、加工与管理人员。为此,我们把专业能力的培养放在首位,通过高职三年的学习和训练,使毕业生具备了较强的适应性与竞争性。
    (一)人才培养目标定位:要求毕业生需具备以下能力
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    。
    。
    。
    ,具有从事一线管理工作的基本能力,在主要操作岗位具有中级工以上水平。
    、粮油商品贸易、企业经营管理的能力。
    、粮油质量检验员或粮食行业其他工种中级职业资格证书。
    (二)建立以专业技能为重的课程体系
   
    以该专业学生所需能力为出发点,按“够用”原则来安排课程及内容。
    按照专业技术实用性和前沿性特点编写理论课程教学大纲、实验(训)教学大纲、实验(训)教学指导书,对粮食加工与储检专业的课程体系进行了改革探索,对教材内容进行了优化整合,调整理论教学内容,增加实训教学课时,使实践课时达到了总课时的45%以上,实行理论教学和技能训练并重。
   
    专业能力按综合能力、专项能力、单项能力直至能力要素进行分解和排列,以便与教学课程相对应,参见粮油加工与储检专业知识、能力、素质结构表。
    表1. 粮油加工与储检专业知识、能力、素质结构表
序
号
能力
模块
名称
每模块应具有的专项能力
各能力模块开设的主要课程及实训
A
B
C
D
E
1
基本素质和能力
掌握邓小平理论,具备良好的思想道德和职业道德素质
掌握法律基本知识,具备较强法律意识和法制观念
掌握体育和卫生保健的基本知识及运动技能,具备良好的身体素质
具备高等数学知识,能分析、解决专业中涉及的数学问题
英语达到大学应用能力等级B级水平,具备英文专业资料阅读能力
邓小平理论、哲学、法律、体育、高等数学、大学英语、经济法
2
粮油质量检测能力
常用分