文档介绍：全国高等教育自学考试
营养学标准预测试卷 I一J
考试时间分钟
I
J
题号一二三四五六总分
题分核分人
得分复查人
第一部分选择题
一单项选择题本大题共小题每小题分共分
得分评卷人复查人
I
K
K
J
在每个小题的四个备选答案中K选出一个正确答案K并将
其标号填写在题后的括号内J
我国的第一个是由中华医学会于年提出的
SEB IJ
B
C
D
E
不属于简单蛋白的是
IJ
白蛋白球蛋白
B C
谷蛋白色蛋白
D E
以下是婴儿的必需氨基酸但不是成人的必需氨基酸的是
K IJ
苏氨酸组氨酸
B C
缬氨酸精氨酸
D E
下列不属于类脂的是
IJ
磷脂糖脂
B C
胆固醇中性脂肪
D E
关于反式脂肪酸的叙述正确的是
IJ
反式脂肪酸在天然事物中不存在
B
牛奶中不含有反式脂肪酸
C
营养学标准预测试卷一第页共页
I J
I
J
书
摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高
D
摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低
E
不属于单糖的是
IJ
葡萄糖果糖
B C
麦芽糖半乳糖
D E
关于碳水化合物的消化和吸收叙述不正确的是
IJ
碳水化合物只有被消化为单糖才能被吸收
B
碳水化合物的吸收不需要能量
C
胃里没有消化淀粉的酶
D
碳水化合物的吸收是从口腔开始的
E
健康成人从食物摄取的能量小于消耗的能量时
K IJ
体重减轻体重增加
B C
体重不变处于能量的正平衡状态
D E
下列叙述正确的是
IJ
维生素属于脂溶性维生素维生素属于水溶性维生素
B L C L
维生素摄入过多常可导致中毒脂溶性维生素多储存在血液中
D C K E
维生素参与形成它与视蛋白结合形成视紫红质
B K IJ
顺式视黄醛顺式视黄酸
B
C
顺式视黄醇全反视黄醛
D
E
具有很强的抗氧化作用的维生素是
IJ
维生素维生素
B B C D
维生素维生素
D F E L
婴儿儿童妊娠哺乳妇女对钙的需要量大他们对钙的吸收率
K IJ
比一般成人高比一般成人低
B C
与一般成人相比区别不大变化不定
D K E
目前已知能抑制非血红素铁吸收的因素是
IJ
维生素肉类因子
B D C
营养学标准预测试卷一第页共页
I J
I
J
核黄素鞣酸
D E
血液中的锌大部分存在于
IJ
白细胞红细胞
B C
血小板血浆
D E
下面对于孕期消化系统的变化叙述错误的是
IJ
孕酮水平的升高可引起消化道平滑机松弛肠蠕动减少
B K
消化液分泌降低
C
孕期容易发生恶心消化不良和便秘
D
孕期对钙铁的吸收率降低
E
人体生长发育最为迅速的时期为
IJ
从出生到周岁岁的幼儿期
B
C
Y
岁儿童期青春期
D
Y
E
关于老年生理代谢的特点叙述不正确的是
K IJ
随着年龄的增长基础代谢率逐渐降低
B K
老年人骨骼密度逐渐下降易于发生骨折男性比女性明显
C K K
肾实质细胞从岁开始每年下降
D
老年人胆囊肌层肥厚易发生胆囊炎
E