文档介绍：家禽生产与疾病防治
任务二制定蛋鸡场生产经营管理方案
家禽生产与疾病防治
课程组
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技能一日常管理工作
技能二养禽场人员岗位职责
就能三养禽场生产计划的制定
技能四家禽生产的成本分析
技能五养鸡场的经济核算方法
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技能一日常管理工作
养禽场的日常管理是通过制定各种规章、制度和方案作为生产过程中管理的纲领或依据,使生产能够达到预定的指标和水平。
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一、制定技术操作规程
技术操作规程是养禽场按照科学的管理制定出日常工作的技术规范。禽场各项技术措施和管理都要通过技术操作规程加以执行。
技术操作规程要经过认真研究、讨论、分析,并结合生产实际做必要的修改。根据本场实际情况,制定出切实可行的技术操作规程。
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二、制定工作日程
禽舍每日从早到晚按时划分,规定出每项具体操作内容,使每日的饲养管理工作按部就班准时完成。
以笼养产蛋鸡为例,制定工作日程序如下(仅供参考)
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5:30 开灯;抽查触摸鸡只嗉囊,以掌握消化情况。
6:30 喂料;观察鸡群情况,记录室内温度,打扫卫生
7:30 早餐。
9:30 匀料一次。
10:30 拣蛋
11:30 喂料,观察鸡群情况。
12:00 午餐。
14:00 检查料槽、饮水器。
15:00 喂料,观察鸡群情况
17:00 拣蛋;打扫卫生,作好记录
17:30 匀料一次,检查饮水器
18:00 晚餐;开灯
20:00 喂料,1h后关灯,检查触摸鸡只嗉囊,以掌握采食情况。
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三、制定防疫制度
养禽场必须制定严格的防疫制度,对进场的人员、车辆进行随时消毒,对养禽设备、场内环境进行定期消毒,禽舍使用前必须进行清理、冲洗、消毒,家禽的免疫和种蛋的免疫等。
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四、建立岗位责任制
在禽场的生产管理中,要使每一项生产工作都有人去做,并按期做好,使每个职工各得其所,能够够充分发挥主观能动性和聪明才智,需要建立联产计酬的岗位责任制。
根据各地实践,对饲养员的承包实行岗位责任制大体有如下几种方法:
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1、完全承包法
2、超产提成承包法
3、有限奖励承包法
4、计件工资法
5、目标责任制
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五、禽场的劳动定额
关于养鸡场工作人员的劳动定额,应根据集约化养鸡的机械化水平、管理因素、所有制形式、个人劳动报酬和各地区收入差异、劳动资源等综合因素进行考虑。
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