文档介绍：天天果园电商成功案例
天天果园
天天果园简介:
天天果园,是一家基于互联网技术的现代鲜果服务供应商,提供高品质鲜果产品和个性化鲜果服务。天天果园Fruitday,成立于2009年4月1日,前身为传统水果商,有30年食品行业经验。精选全球鲜果美食,搭建从产地到消费者之间的直供平台,自建冷库,冷链物流。
便利宅送,全年无休。
主营中高端水果产品,包括进口鲜果和国内优质鲜果。
除了不种水果,别的我们都干
天天果园采用C2B模式,即“用户预定,商家从产地采摘并在一定时间内送到用户手里”。
这个模式在家用电器领域并不新鲜,却没人在生鲜上这么做过,因为对供应链的要求很高。
一、注重品质
“这个行业的痛点,永远都是品质,围绕品质建设流程是关键”——天天果园的创始人之一的王伟表示。
供应链的控制
为了保证产品质量,天天果园牢牢控制整个产业链:源头采摘,自配送,自建冷库,把一切都控制在自己手上,从而保证产品的快捷运输和优良品质。
“当你拿起一颗鲜艳饱满的樱桃时,三天前它还挂在美国果园的枝头。”从采摘到送达的时间不超过72小时,这是天天果园的承诺。
严格的量化管理
天天果园有专门的检测员持续的跟产地供应商沟通每季的水果情况,给水果制定专门的运输线路。
天天果园的冷库有9个温层,保证每种水果在适合的温度被存储。
天天果园将每一个步骤都可以量化并被跟踪,于是可以被继续优化。
传统运输下的水果损耗率高达30%,这些成本最终由消费者埋单。相比之下,天天果园的损耗率只有5%,这是怎么做到的?
天天果园在国内建立了上海、北京、深圳、杭州和成都5个分仓冷库,每个分仓可以辐射到周围的城市,目前可覆盖近100个城市。不要小看这5个冷库,在赵国璋的眼里,国内有些所谓的冷库不过是一个大“冰箱”。实际上,合格的冷库不仅温度要达标,还涉及到地表、湿度、保温材料和通风口的控制管理,甚至水果进库后的摆放朝向和货架高度等因素都会影响到保鲜效果。
像奇异果、牛油果等保存时间较长的水果,天天果园还会通过甜度仪和压力计来定期检测成熟度,满足客户的不同需求
科学的控制
对细节的苛求
2013年夏天,美国西北樱桃协会邀请时任美国驻华大使骆家辉助力销售。为了迎接这次可预见的销量爆发,天天果园提前对樱桃的包装材料做了测试。
市面上常见的泡沫保温箱多是用回收材料制成。考虑到这种保温箱会散发化学气体,不利于储存食品,天天果园选用了日本制造的原生泡沫箱,成本是前者的三倍。为了确认来自日本的保温箱无害,天天果园的员工在泡沫箱里养了两条鱼。“看到鱼一直活着,我们才敲定了用这个箱子。”
同样,冷链最后一环节使用的冰袋,天天果园最终选择了储存药品的专用冰袋。