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制,但必需经过确定的后处理,如承受灭菌、烘干、粉碎。在化学工程中所学到的各项单元操作技术,不能生搬硬套于发酵产品的分别纯化。确定要依据发酵液的特性及产品的特性,并依据经济效益与环境效益的最正确化原则,设计好产品分别纯化工艺流程,并选择好适宜的单元操作。例如,将发酵液中的菌体与发酵液分别,可选用的分别操作方法很多,如可承受选择絮凝沉淀、过滤、离心。但哪种方法最好,需要通过试验确定。8、发酵工厂生产技术指标衡量发酵工厂的生产性能的主要指标包括以下5个。产物浓度(产品质量/单位体积)。发酵体积产率(发酵强度)[产品质量/单位时间·单位体积):计算时不仅应把发酵所用的时间考虑进去,还应计人与生产相关的其他时间,即发酵罐的修理、清洗、预备所用的时间,灭菌时间,以及接种后的延滞期时间,这样才能全面、客观地评估出工艺过程的本钱效益。