文档介绍：无菌灌装设备
根据无菌包装对象物料的状态来分,可分为液体食品的无菌包装和固体食品的无菌包装两类。
无菌包装设备有许多种,主要区别在于操作方式、包装形式、充填系统。目前常用的有:卷材约盒无菌包装设备;纸盒预制无菌包装设备;无菌瓶装设备;箱中衬袋无菌大包装设备等。
一、卷材纸盒包
(一)卷材纸盒包装的特点
1961年,Tetra Pak首先推出卷材纸盒包装机,经过几代的改进,现在Tetra Pak无菌装置有以下特点:
(1)包装材料以板材卷筒形式引入;
(2)所有与产品接触的部件及机器的无菌腔均经灭菌
(3)包装的成形、充填、封口及分离在一台机器上进行。
使用卷材来制作容器的好处:
(1 )机器操作人员的工作任务简化,劳动强度降低;
(2 )因为只是平整的无菌材料进入机器的无菌区,可保证高度无菌;
(3 )集成形、充填、封口为一体,不需要各工序间的往返运输;
(4 )包装材料的存贮空间小,且无需空容器的存贮空间;
(5 )包装材料的生产效率高。
该装置的包装材料,80%为纸板,纸板复合了几层塑料和一层铝箔。包装材料各层从外到里的作用如下:
(1)外层的PE层可保护印刷的油墨并防潮,且当包装叠起时保护封口表面。
(2)纸板赋予包装应有的机械强度以便成形,且便于油墨印刷。
(3)PE使铝箔与纸板之间能紧密相联。
(4)铝箔可阻气,并保护产品防止氧化和免受光照影响。
(5)最内层的PE(或其他塑料)可提供液体阻隔性。
(二)L-TBA/8无菌包装机的
无菌包装过程
1、机器的灭菌
采用先喷入35%H2O2溶液,然后用无菌热空气使之干燥的方法。
2、包装材料的灭菌
3、包装的成形、充填、封口和割离
充填、封口和割离
4、带顶隙包装的充填
(三)TBA/19利乐无菌包装机灌装
1、工作原理及结构
可安全温和地灌装产品。产品是在一封闭及预灭菌的系统中被输送至灌装机上,然后在无菌条件下计量充填入包装盒中,包装盒也是在该器内自动成形及灭菌的。包装材料为复合层材料。
(三)TBA/19利乐无菌包装机灌装
1、工作原理及结构
2、优点:
(1)快捷可靠
(2)小巧玲珑
(3)灵活动作
(4)操作简易
(5)卫生安全
(四)TBA/3利乐无菌包装机
专门生产利乐枕的新型无菌包装机。
(五)bibloc康美盒包装系统
1、康美盒的发展
1958年康美包创立。bibloc国际集团的总公司在德国,有两家工厂,一家在Neuss制造机器,第二家在Linnich生产包装材料(与是公司的现代发展中心)。在美国、奥地利和法国有附属公司。在英国和匈牙利有合资公司。拥有康美包许可证的公司则在澳洲和南非。
1997年,康美包公司在中国上海设立办事处,并于1999年初于上海外商保税区成立SIG康美包包装技术服务(上海)有限公司。
2、康美盒的特点
(1)节省成本的包装方法
(2)保证商业无菌
(3)无菌包装使产品无菌性可靠。
3、纸筒的预制
4、 bibloc无菌包装机
5、 Combibloc无菌包装的过程
(1)机器的灭菌
(2)容器的灭菌
(3)充填