GKR酒店物业餐饮部八常 法管理.doc

文档介绍：酒店物业餐饮部八常法管理
常整理——优秀餐饮必知必做
含义:对身边的物品进行整理,舍弃不用或不能用的物品,是身边的物品都是必要的
目的:“空间”腾出活用;
、误送;
。
二、常整顿——高效率的基础
含义:对整理之后留在现场的必要物品,进行分门别类的放置,要定位、摆放整齐,明确数量,明确表示。
目的:;
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(实现随时方便取用);
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三、常清扫——让工作场所干净、亮丽
含义:清扫是把工作场所打扫干净。
目的:保持工作场所干净、亮丽;防止环境污染。
注意点:责任化、制度化。
四、常安全——让人身、财产不受侵害
含义:通过安全预防措施和检视,保证现场人员、设备、材料等财产均不会有意外伤害。
目的:,更好的投入工作;
,生产更顺畅;
,减少经济损失;
,万一发生危险时能够应付;
,让客户更加信任和放心。
五、常维护——维护前四常成果
含义:将上面4常实施的做法制度化、规范化、并贯彻执行及维持结果。
目的:维护整理、整顿、清扫、安全的成果
注意点:制度化、定期检查
六、常节约——增进公司利润
含义:节约就是多时间、空间、资源等方面的合理利用,以发挥它们的最大效能,从而创造一个高效、物尽其用的工作场所和工作行为。
(减少浪费就是节约成本,成本降低自然而然就增加了利润)
目的:通过节约,发挥资源价值,降低成本,提升收