文档介绍：关注食品安全,共享健康生活
食品安全主题班会课
一、你知道什么是食品安全吗?
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”
二、你知道我们周边常见的食品安全吗?
对于这个问题很多人都无法回答。。。
因为我们周边常见的食品,很多人即使长期食用,但也不会、甚至是无意识去了解关注其安全性。
对此,我做了一个问卷调查,了解到中小学生对食品的安全的认识。
调查数据:(对象:中小学生)
不关注70%
比较关注7%
一般23%
对于食品安全的关注程度
不重视55%
比较重视15%
一般重视27%
对于食品安全的重视程度
很重视3%
对于购买的食品,你比较注意该产品的那一方面
价格60%
选择品牌21%
生产日期15%
安全许可14%
“三鹿毒奶粉事件”发生的原因及危害:
三聚******是一种非食品化工原料,按照国家规定,严禁用作食品添加物。三鹿牌部分批次的婴幼儿配方奶粉中含有三聚******,******会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
地沟油:
地沟油,不完全是下水道里捞出来的油,那样的油是怎么处理也有难闻味道的。地沟油主要是三部分:第一部分是下水道里漂上来的油,还包括饭店、食堂等剩饭菜等漂上的来的油;第二部分是各类肉食加工的废料和下脚料等熬制的油;第三部分,是饭店、餐馆、早点摊等用了不知道多少遍的油回收。他们把捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”。一些以香、辣、麻,口味重的菜,地沟油是不容易被吃出来。
地沟油比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。一旦食用“地沟油”,它会破坏人们的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。