文档介绍：美萍餐饮管理系统应用方案
前言
随着现代科技在商业领域(包括旅游业、饮食业、娱乐业、服务业)中的,广泛应用,发达国家的商业已成为一个资金密集性和技术密集性产业,从过去的单体小店经营逐步发展成为规模化程度与组织化程度很高的集团,管理方式和管理手段也从过去的传统手工管理转向运用信息网络技术进行管理,商业应用电子信息技术的水平标志着整个社会信息化发展水平。
如何降低成本、制止浪费、提高效率与服务水平,使企业运营走向规范化、秩序化、现代化,能够在行业竞争中脱颖而出,独树一帜,已成为每位企业经营者所追求的目标。在国际上,利用先进计算机技术参与管理已成为每个企业加强管理、吸引顾客、提高效益的制胜法宝。而国内企业对计算机管理也已呈现出迫切的需求。在此前提下,我们公司作为计算机行业上的高新技术企业,依靠大量的人才和科研优势,雄厚的资金及技术力量,长期专业从事酒店、餐饮娱乐服务业软件系统集成服务、高新技术培训工作,在酒店MIS系统集成:餐饮、桑拿、娱乐场、西餐厅等服务业计算机管理系统工程中积累了极重要的宝贵经验并取得了丰硕成果。
我们始终坚持“用户第一、服务至上”的原则,努力为您提供优秀的产品和满意的服务。现代化的计算机信息管理系统在众多酒店、餐饮、浴场及娱乐服务业已得到广泛应用,满足了广大经营者的迫切需求,她不仅进一步完善了企业管理信息化的进程,更为企业管理走向科学化、规范化、网络化奠定了基础。根据大量用户的实际应用表明,采用计算机管理企业可以节省人力32%,降低消耗19%,提高服务速度及准确率68%,同时还可提升企业形象和信誉,提高顾客满意度,大大增强企业的竞争能力和管理水平,综合效益非常明显。
企业管理需求分析
企业需求分析。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题,例如:
人工计算帐单金额容易出现差错
收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍
个别服务员作弊、改单情形时有发生
客人消费单据难以保存和查询
无法对大量营业数据进行统计分析
无法进行会员管理和追踪
无法准确迅速的解决折扣和优惠等问题
无法准确满足客人的个性需求
无法统一管理后橱的作业过程
无论收银还是财务都需要大量的人力物力
企业情况分析
美萍餐饮管理系统就是针对以上问题而开发设计的。系统实现了一般餐饮行业日常营运的全面自动化管理,包括营业管理、员工管理、会员管理、库存管理、财务统计等功能模块。将烦琐的手工管理,转化为简易的电脑操作,提高运营效率、减少操作错误、提升服务形象、缓解人力物力、增进营收效益等。考虑到贵公司管理运营的需要,达到管理手段、管理方式同规模经营相一致,堵住管理上的漏洞,科学化进销存环节,提高工作效率和决策能力,我们建议采用美萍餐饮管理系统。特做此分析方案供管理决策层斟酌参考,欢迎提出宝贵意见。
管理系统规划
整体系统网络结构分布为:
总台部:设1个站点,负责来宾客户的接待与点单功能。
收银台:设2-3个站点,负责餐厅其他楼层的点单与收银管理工作。
财务室:设1个站点,为财务专用,负责每天的帐务统计分析及报表处理工作。
该方案主体思想在于使贵公司能够达到整体管理、统一运作,及时掌握当天各营业点的商品销售状况情况、现金收款情况、交班对账情况,以及公司整休的销售统计、营业日报、经营分析等宝贵数据;所以我们推荐在各吧台安装独立前台销售程序,完成