文档介绍：维生素E
一、 引言
二、 理化性质
三、 用途及注意事项
四、 合成路线及提取方法
五、 所选合成路线及理由
六、 参考文献
化药101 周洪敏 8号 周凤琴 27号 陈倩红 34号 李承祥 59号 徐娅丽 16号
一、引言
维生素E(生育酚)除具有重要的生理功能以外。也是迄今为止发现的唯一无毒的油脂类食品的天然抗氧化剂,它由α、β、γ、δ生育酚和三烯生育酚等8种异构体构成,都是色满的衍生物,不溶于水,溶于各种有机溶剂。生育酚和三烯生育酚的结构母环见图
维生素E的理化性质
分子式 C29H50O2
溶解性
维生素E为微黄色或黄色透明的粘稠液体,在无水乙醇、丙酮、乙醚、石油醚中易溶,在水中不溶。
水解性
维生素E苯环上有乙酰化的酚羟基,在酸性或碱性溶液中加热可水解生成游离的生育酚,故常作为特殊杂质进行检查。
氧化性
维生素E在无氧条件下对热稳定,加热200 ℃也不破坏,但对氧十分敏感,遇光、空气可被氧化。其氧化产物为α-生育醌和α-生育酚二聚体。
维生素E的水解产物游离生育酚在有氧或其他氧化剂存在时,则进一步氧化生成有色的醌型化合物,尤其在碱性条件下,氧化反应更易发生。所以游离生育酚暴露于空气和日光中,极易被氧化变色,故应避光保存。
紫外吸收特性
本品结构中苯环上有酚羟基,故有紫外吸收,其无水乙醇液在284 nm的波长处有最大的吸收,~
药理作用:本品对生殖功能、脂质代谢等均有影响,可使垂体前叶促性腺分泌细胞亢进,分泌增加,促进精子的生成和活动,增加卵巢机能,使卵泡增加,黄体细胞增大并增强孕酮的作用;缺乏时动物生殖器官受损,不易受精或引起习惯性流产。本品还能改善脂质代谢,缺乏时可使动物的胆固醇、三酰甘油等含量增加,导致动脉粥样硬化;本品对氧敏感,易被氧化,故在体内可保护其它易被氧化的物质(如不饱和脂肪酸、维生素 A),减少过氧化脂质的形成;缺乏时使生物膜中的脂质遭到过氧化而受损,导致红细胞脆化,易发生溶血。大剂量本品尚可促进毛细血管及小血管增生,并改善周围循环
用途及注意事项
注意:大量氢氧化铝可降低维生素 E的吸收;应避免香豆素及其衍生物与大量维生素 E合用,以防低凝血酶原血症的发生;考来烯胺、考来替泊、矿物油、硫糖铝等均能干扰维生素 E的吸收;缺铁性贫血补血时对维生素 E的需要量增加;维生素 E可促进维生素 A的吸收,但超量时可减少维生素 A的体内贮藏。贮藏避光、密封,干燥处保存。
体内过程:依靠胆汁自胃肠吸收,分布广泛,与血中β-脂蛋白结合,储存于全身组织,尤其脂肪中,部分经肝代谢,尿排出,剂量的大部分缓慢从胆汁中排泄,难以透过胎盘。
四. 由植物中提取VE
五. 生物法制VE
合成路线及提取方法
以植物油为原料合成路线
植物油经醇提,分相,回流皂化,萃取,分子蒸馏可得40%.左右的天然维生素E 浓缩液,天然维生素收率70%.左右,其工艺流程见图。
由于天然维生素E 在植物油中是一种很好的抗氧剂和营养成分,从植物油中提取天然维生素E 对植物油的营养有损失,同时不利于植物油的保存,因此,以植物油为原料制备天然维生素E不具工业价值。
以油渣为原料合成路线
油渣经酯化或皂化或酶催化酯化,水洗,冷析分离分层,蒸馏得5%.左右天然维生素E粗品,再经过酯化,水洗,蒸馏(超临界萃取、正己烷萃取、硅胶凝胶吸附),可得50%左右的天然维生素E
此法原料易得,但工艺过于复杂且收率不高,不适用于工业生产。
以油渣为原料制备天然维生素" 浓缩物的工艺流程
脱臭物经过酯化,中和,分层,冷析分离分层,蒸馏得30%左右天然维生素E粗品,再经过超临界萃取或正己烷萃取或硅胶凝胶吸附,可得80%以上的天然维生素E 浓缩液,同时副产植物甾醇、脂肪酸酯。
以脱溴物为原料合成路线