文档介绍：第四章细菌和真菌
发霉桔子
坏了的馒头
馒头变质发霉、水果上长“毛毛”,那是
。
真菌中的霉菌
如何才能一睹细菌的“庐山真面目”?
⑴电子显微镜观察或高倍显微镜
⑵我们是通过观察_______来研究细菌和真菌;
菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
菌落
一、细菌和真菌的分布
细菌菌落
霉菌菌落
1、观察菌落
﹡区分细菌和真菌主要是区分它们菌落的
、和。
形态
大小
颜色
类型
项目
细菌菌落特点
真菌菌落特点
形态
大小
颜色
或光滑粘稠,或粗糙干燥
绒毛状、絮状
或蜘蛛网状
小
大
白色或黄色
红、褐、绿、黑、黄等颜色
2、培养细菌真菌的一般方法:
牛肉汁:含营养物质
琼脂:煮沸冷却后胶化为固态物质
培养基成分
培养皿
配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养
培养皿
配制好的培养基
冷却
胶化
琼脂
牛肉汁
恒温箱
观察菌落
接种
高温灭菌
高温高压
灭菌锅
无菌条件下操作
目的是杀灭培养基中原有的细
菌和真菌,以排除它们的干扰。
冷却
恒温培养
(或室内温暖的地方)
2、培养细菌真菌的一般方法:
⑴没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想为什么要有两套装有培养基的培养皿?各有什么用处?
防止环境中的细菌或真菌的孢子落在培养基上;进行对照,一组不做处理为对照组,另一组在选择的环境中打开,为实验组。
⑵把标签贴在什么地方?
培养皿底面。
⑷应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗?
恒温箱中或室内温暖的地方;对照实验需要控制变量(采样地点是变量),除了检测环境不同外,其他实验条件要保持一致。
(结合P69提示)
3、探究检测不同环境中的细菌和真菌
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中, 有这样的情况存在吗?为什么?
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中,经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。
5、根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需具有哪些基本条件?
水、有机物、适宜的温度和一定的生存空间等。
采集不同环境中的细菌真菌(即采样)
硬币
衣服
笔
口腔或手指
不做处理?
——接种
对照
适宜环境培养
恒温培养