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韭菜炒鸡蛋的营养价值与功效-韭菜炒鸡蛋的功效.docx

上传人:或许我是传奇 2023/6/22 文件大小:12 KB

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文档介绍:该【韭菜炒鸡蛋的营养价值与功效-韭菜炒鸡蛋的功效 】是由【或许我是传奇】上传分享,文档一共【4】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【韭菜炒鸡蛋的营养价值与功效-韭菜炒鸡蛋的功效 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。韭菜炒鸡蛋的营养价值与功效:韭菜炒鸡蛋的功效韭菜炒鸡蛋是一道以韭菜和鸡蛋为主材的传统的特色名菜,那么韭菜的功效作用呢?接下来我带大家了解一下吧。 韭菜炒鸡蛋的养分价值1、、韭菜因养分丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有"起阳草'之称。在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种养分价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的养分物质,、、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、、,此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质硫化丙烯。中医认为,韭菜是一味兴奋强壮药,有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效,适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。、韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特别成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增加消化功能。、韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。、韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。、,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的汲取率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化汲取,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特殊是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。、鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、、E和烟酸等。有较高的养分价值和肯定的医疗效用。 韭菜炒鸡蛋的热量韭菜炒鸡蛋每100克含有热量114大卡,。,,。炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的凹凸打算热量凹凸,从而影响其在减肥期间的相宜程度,在烹饪韭菜炒鸡蛋时少放点油即可,韭菜和鸡蛋本身热量并不高,鸡蛋的蛋白质和韭菜的纤维素丰富,减肥期间能吃韭菜炒鸡蛋。 韭菜炒鸡蛋的宜忌人群1、、一般人群均可以食用。、相宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人食用。2、、多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。、痰湿质、湿热质体质应忌食或少食。 韭菜的功效1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,关心人体消化。不但可预防****惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为"洗肠草'。3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。4、杀菌消炎。韭菜有其独特的香味,这是由于它所含的硫化物。这些硫化物有肯定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能关心人体汲取维生素B1及维生素A。5、护肤明目。韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。6、补气壮阳。古人称韭菜为"壮阳草',可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。猜你感爱好: