文档介绍：胃蛋白酶
概念
一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞所分泌,
胃中惟一的一种蛋白水解酶。
最适pH值为1~2。
功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。
主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。
此酶由胃腺的主细胞合成,以酶原颗粒形式分泌,经胃液中盐酸激活后,具有消化蛋白质的能力。
特征
该酶是以无活性的胃蛋白酶原分泌,在盐酸的作用下激活为胃蛋白酶。
可分解蛋白质中苯丙氨酸或酪氨酸与其他氨基酸形成的肽键,产物为蛋白胨及少量的多肽和氨基酸。
最适pH为2左右。在中性或碱性pH值的溶液中,胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。
胃蛋白酶原是如何变成胃蛋白酶的呢?
胃蛋白酶原
胃酸激活
胃蛋白酶
这种在没有食物消化时保持酶原形式的机制,避免了过量的胃蛋白酶对胃壁自身进行消化,是一种保护机制。
催化
±,±(Anson氏法);420±208kU/L(改良李氏法)。
临床意义
胃液胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症,当胃酸过少或缺乏时,前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性变化所致,特别是对于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是诊断上的重要所见。慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。
一般胃酸基础分泌高的疾患,如十二指肠溃疡等,胃蛋白酶活性增高。
胃蛋白酶研究现状:
世纪90年代,美英等国家一些学者的研究表明,基础胃酸分泌并不随年龄的增长而减少。
传统观念认为老年人胃黏膜逐渐萎缩,因此胃酸分泌的致胃蛋白酶原的分泌减少。随着近年来对老年人群胃酸分泌的逐渐认识,老年人群胃蛋白酶原的分泌也有了新的观点:
①胃蛋白酶原含量不随年龄的增加而降低;
②血清PGI浓度可以评估老年人胃黏膜萎缩程度和对胃癌早期诊断。
国内马颖杰等怫。将306名老年患者分为非萎缩性胃炎组、慢性萎缩性胃炎组、消化性溃疡组和胃癌组。测定PG I及PGR,结果显示老年患者PGI及PGR随胃黏膜萎缩病变加重呈进行性降低趋势,病变位于胃体部时,PG I、PGⅡ降低更明
显。而老年胃癌组中,血清PG I及PGR值进一步明显降低,提示PGI及PGR对癌前状态和早期胃癌的诊断具有重要的临床意义,当血清PGI及PGⅡ严重降低时,应及时进行胃镜检查。