文档介绍：鹿茸的质量鉴别
鹿茸是梅花鹿或马鹿头上尚未骨化的带有茸毛的幼角,是壮阳补虚的最佳药物。能补精血、壮阳事、强筋骨,防治***低落、阳痿早泄、夜梦遗精、腰膝酸软、眩晕耳鸣等症;亦可治妇女体质虚寒所致之月经不调,崩漏、白带增多等。但鹿茸是大热补品,性既燥又热,因此,在许多情况下不能服用,例如有阴虚内热者,或单有内热无阴虚者,以及有高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎、肾炎患者,均不宜服用,否则可能会加重病情。
选购鹿茸时应注意以下几点。
(1)产地及品种特征
花鹿茸主产于吉林、辽宁、河北、天津等地。
马鹿茸主产于黑龙江、内蒙古、新疆、青海等地。
花鹿茸呈圆柱状,有分枝,具一个分枝者****称“二杠”具二个分枝者****称“三岔”,主枝****称“大挺”。均以粗壮端丰富、质嫩、茸毛细密,皮色棕红、油滑光泽者为佳。
" 大挺长17--20cm锯口直径4--5cm离锯口约1cm处分出侧枝****称“门庄”,9--15cm直径较大挺略细,外皮红棕色或棕色,多光滑。表面密生红黄色或棕黄色细茸毛,上端较密,下端较疏;分岔间具1条灰黑色筋脉,皮茸紧贴。锯口黄白色,外围无骨质,中部密布细孔。体轻,味微咸。
--33cm直径较二杠细,略呈弓形,微扁,枝端略尖,下部多有纵棱及突起疙瘩,皮红黄色,茸毛较稀而粗。
马鹿茸较花鹿茸粗大,分枝较多。侧枝1--4个,依次分别****称“单门”、“莲花”、“三岔”和“四岔”。根据产地东北、西北,而分别称为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。以饱满、体轻、毛灰褐色,下部无棱线者为佳。
东马鹿茸“单门”大挺长25--27cm直径约3cm外皮灰黑色,茸毛灰褐色或灰黄色,锯口面外皮较厚,灰黑色,中部密布细孔,质嫩。“莲花”大挺长可达33cm下部有纵筋,锯口面蜂窝状小孔稍大。“三岔”皮色深,质较老。“四岔”茸毛粗而稀,大挺下部具棱筋、疙瘩,分枝顶端多无毛。
西马鹿茸大挺多不圆,顶端圆扁不一,长,30--100cm表面有棱,多抽缩干瘪,分枝较长且弯曲,茸毛粗长,灰色或黑灰色。锯口色较深,常见骨质。气腥臭,味咸。
本晶多活鹿锯茸,称为“锯茸”。亦有鹿死后而取下的带头骨的鹿茸,称为“砍茸”。其茸形与锯茸相同,脑骨前端平齐,后端有一对弧形骨分列两旁,俗称“虎牙”,外附脑皮,皮上密生皮毛。
佳品鹿茸要求:个大、肥壮,分杈对称,角竖直,不向后斜,外形美观,顶端圆满,皮色红棕,毛细而柔软,表面不起筋,敲之体松如朽木声响,质嫩。
次等茸不对称,外形不美,毛粗,表面起筋,有“骨豆”,质较老。
(2)伪品鉴别
人工制造的“二杠”假鹿茸,体呈圆柱形,具有八字分杈,但“门庄”与“
大挺”相距较近,不对称,“大挺”长约15cm,“门庄”约8cm,两者直径近于相等,锯口直径约5cm,涂有血色,中部无密致的网状细孑L,偶有圆凹点,外皮毛可剥离。“大挺”、“门庄”顶端均呈高突形,不自然,表面茸毛极细密,色泽灰而微现淡绿色,隐约可见缝制的痕迹,质较重,气微。
五十一、劣质鹿茸的鉴别方法
有一种劣质鹿茸,是将鹿茸浸泡在用乙醇、白酒或其他药物混合的液体中," 周后取出晒干充当正品鹿茸出售。因这样处理过的鹿茸,其所含药性的有效成分滋补剂已被该液体提取,虽然外形变化不大,但功效已基本丧失,实为劣质鹿茸。其鉴别方法如下。
(1)切片比较
。外皮平滑,呈红棕色或棕色,上部毛密柔顺,布有红黄色或棕黄色茸毛,横切面黄白色,有蜂窝状,细孔明显,气微腥,味咸。
。外皮稍皱缩,呈暗黄棕色,毛疏散呈暗绿色,横切面为雪白色,细孔相对较小,不甚明显,无腥味,味淡。
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(3)试验鉴别
,置于水浴中加热15(分钟),取出水浴,放置冷却,过滤,取滤液1ml,加20% 的茆三***溶液3滴,摇匀,加热煮沸数分钟,正品显蓝紫色,劣晶不显色。
,加入10%的氢氧化钠溶液2滴,摇匀,% 的硫酸铜溶液,正品显蓝紫色,劣品不显色。
鹿茸是梅花鹿或马鹿头上尚未骨化的带有茸毛的幼角,是壮阳补虚的最佳药物。能补精血、壮阳事、强筋骨,防治***低落、阳痿早泄、夜梦遗精、腰膝酸软、眩晕耳鸣等症;亦可治妇女体质虚寒所致之月经不调,崩漏、白带增多等。但鹿茸是大热补品,性既燥又热,因此,在许多情况下不能服用,例如有阴虚内热者,或单有内热无阴虚者,以及有高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎、肾炎患者,均不宜服用,否则可能会加重病情。
选购鹿茸时应注意以下几点。
(1)产地及品种特征
花鹿茸主产于吉林、辽宁、河北、天津等地。
马鹿茸主产于黑龙江、内蒙古、新疆、青海等地。
花鹿茸呈圆柱状,有分枝,具一个分枝者****称“二杠”,具二个分枝者****称“三岔”