文档介绍：茶文化对海南茶产业发展的影响作用研究
摘要:海南茶叶有着近千年的历史,拥有得天独厚的自然地理气候资源。茶文化对茶产业的发展究竟起到什么样的作用?海南茶产业的发展目前存在哪些问题?如何推动海南茶产业的可持续发展?为了解决这些问题,笔者通过查阅文献以及走访省内外茶叶市场、企业等进行调查研究。从品牌建设发展、文化旅游推动等几个方面的影响得出结论,提出打造知名品牌、创新产业链条等六个因素为解决对策,为海南地方茶产业经济的健康可持续发展提供借鉴。
关键词:茶文化;茶产业;海南茶叶;茶文化产业
一、茶文化与茶产业
近年来国家政策大力扶持文化产业,各种冠以“文化”的商品项目相继出台,各地争先恐后发展文化产业。中国茶文化有着悠久的传统文化,是一种特殊的历史文化。《中国茶叶大辞典》中对茶文化的定义分为两种:一种是指有关茶叶的物质文化与精神文化的总和;另一种是专指茶事活动的精神文化与行为文化两个方面。中国国际茶文化研究会学者王玲在她所著的《中国茶文化》中指出“中国茶文化不是单纯的物质文化,也不是单纯的精神文化,而是二者的巧妙结合,它是一定社会条件下的产物,是随着历史发展不断变化的,它是一门不断发展的科学。”
茶产业,主要是指与茶叶有关的如茶叶的培植、采摘、加工、包装、销售以及茶具生产销售、茶艺教育培训、茶事服务等与之密切关连的产业的集合。
二、茶文化对茶产业的主要影响
茶文化需要依托茶叶经济发展得以生存,同时又对茶叶商品经济起到反哺作用,其对人们生活的渗透直接影响着茶产业的多元化发展。茶文化产业链已逐渐深入茶产业的发展,如茶园、茶楼、茶店、茶艺术品、茶文化类书籍、茶艺馆、茶具、茶娱乐宣传、茶教育培训、茶事服务活动等都立足于茶文化的开发研究。笔者通过查阅大量文献,简要分析茶文化主要对茶产业的影响表现在:
(一)有助于推动当地名优茶产业的发展
以“西湖龙井茶”为例,随着各种关于龙井茶的美丽传说与民间演绎,使得龙井茶越来越有名气,也使得在它的加工技术、包装方法等方面得到不断改进与提升,同时相应的茶叶市场也日趋完善,成交量增大,由此给相关茶产业及茶农带来经济收益。
(二)带动了茶楼、茶馆的兴旺
茶馆在我国从唐至宋均有发展,到清代几乎是遍布各地,后来成为人们日常休闲的去处。据不完全统计,我国现有各种茶楼、茶馆约有九万家,年均销售约200亿元,提供劳动力就业人数百万余人。随着人们生活水平的提高,对茶馆的消费要求也不仅局限于其产品与服务,更是注重享受茶文化带来更高层次的精神追求。
(三)带动了当地旅游业的发展
中国茶文化蕴藏了几千年的中华民族精神,得到了全世界人们的关注。将茶文化与茶产业相结合,利用当地茶文化民族特色,发展茶园、茶庄观光旅游,成为时下热兴的一种文化旅游方式。例如云南普洱县多地推出
“寻千年古茶树之旅”、福建安溪县的“茶都度假观光”,另外还有杭州的梅家坞,利用龙井茶叶的知名度,结合当地民族风情,发展文化旅游,为当地经济带来可观效益。
(四)推动了当地会议、展览相关行业的发展
近年来,许多地区频繁举办各类茶事表演、展销等活动。如中国国际茶文化研究会的国际茶文化交流大会,广州茶博会,杭州西湖国际茶叶博览会;还有北京、福建、云南、安徽、江西等地均不同程度地举办各类展览展销以及技艺竞赛活动,为茶叶的信息传播与交流提