1 / 4
文档名称:

小龙虾的食谱做法-小龙虾的做法大全.docx

格式:docx   大小:11KB   页数:4页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

小龙虾的食谱做法-小龙虾的做法大全.docx

上传人:或许我是传奇 2023/6/24 文件大小:11 KB

下载得到文件列表

小龙虾的食谱做法-小龙虾的做法大全.docx

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【小龙虾的食谱做法-小龙虾的做法大全 】是由【或许我是传奇】上传分享,文档一共【4】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【小龙虾的食谱做法-小龙虾的做法大全 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。小龙虾的食谱做法|小龙虾的做法大全我为您具体介绍麻辣小龙虾的食谱做法,麻辣小龙虾的好吃做法,麻辣小龙虾的由来等学问,更多请查阅网。 小龙虾的食谱做法1、把买来的小龙虾,放到水池中,彻底冲洗洁净,这需要一些时间,但是要仔细做。2、预备好材料备用。3、放油,5成热,放入干辣椒和蒜片,出香味以后。4、放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段,翻炒一下。5、放入冰糖,翻炒,将豆瓣酱炒香。6、放入小龙虾,拿铲子翻动,将小龙虾炒匀。7、大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒。8、加水后3-4分钟,待汤汁收缩,撒些葱段,就可以出锅了。 麻辣小龙虾的好吃做法麻辣小龙虾做法一1、开小火,放油,加入葱、姜、蒜。2、放入干辣椒、花椒、八角,翻炒。3、放入盐,由于小龙虾有壳,比较难入味,所以放得比较多;加入甜面酱或豆瓣酱,我做的一锅有3斤多。4、开大火,倒入小龙虾和佐料炒匀。留意:假如虾多的话,就分几次倒入,先烫死前面的再连续倒,免得虾熟的程度不全都。5、加入酒、少量白醋和适量白糖,再翻炒。6、倒入水,也许半锅即可。7、盖上锅盖煮30-40分钟,还是用大火。期间可以试一下味道,假如味道不够再根据个人喜好进行添加。8、时间到以后开盖看汤汁,假如比较多,就开盖在煮一会儿,等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。麻辣小龙虾做法二1、锅里倒入比平常炒菜多一些的油,下花椒、麻椒和干辣椒段小火炝锅。2、锅里炝出香味后下入葱姜蒜,倒入小龙虾并烹入料酒,大火爆炒5分钟左右。3、加盐、白糖和适量白醋,翻炒匀称,下入适量麻辣花生翻匀出锅。麻辣小龙虾做法三1、小龙虾养在清水中半小时,观察龙虾爬行的水浑了就反复换清水。2、之后用牙刷清洗龙虾腹部。3、龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥。4、放入清水中反复清洗。5、烧小龙虾用菜籽油,红油豆瓣酱。6、调料(花椒,干辣椒,生姜片,大蒜)。7、锅内倒入菜籽油,要要多一点,8分热时转小火,加入干辣椒和花椒爆出香味捞起。8、加入八角,生姜片,大蒜爆炒出香味。9、加入红油豆瓣酱。10、转小火煸炒出香味。11、转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色。12、料酒3大勺子加入。13、2调羹生抽和一调羹老抽加入。14、开水一杯,差不多和食物持平。15、倒入爆香的花椒和干辣椒。16、盖上大火烧至熟透。17、打开加入葱段后熄火,尝试了一下味道,很鲜美,不要任何调料再调味了。 麻辣小龙虾的由来小龙虾的真名叫"克氏原螯虾',学名叫Procambarusclarkii,是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系,分类学上它们都是"十足目',龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科,而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科(所以在我国北方一些地区它被直接称为"蝲蛄')。小龙虾原产于美国东南部,所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾四周,尤其是密西西比河河口地带,所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种,年产量占整个淡水龙虾产量的70-80%。看过"小龙虾的食谱做法'的人还看了: