躲不开的食品添加剂.ppt

文档介绍：三聚***氨
全国人民突然发现吃的食物中有许多没有听说的化学物质,而且害人
第一次知道“添加剂”一词
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2008年
2006年3月16日在肯德基食品中发现苏丹红
辣椒红色素中有苏丹红
2
2011年在北京市
北京大学公共卫生学院的张华明等
北京市居民食品添加剂知信行调查
中国健康教育 2012 年 1月第 28 卷第 1 期
有 59. 2%、74. 5% 的人认为苏丹红、三聚******属于食品添加剂。
3
4
三聚******
食品添加剂
危害健康
禁用食品添加剂
?
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1什么是食品添加剂?
5
添加剂
医药添加剂
塑料添加剂
橡胶添加剂
造纸添加剂
木材添加剂
混凝土添加剂
饲料添加剂
三聚******
…………
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溶剂、油、蜡、汽油添加剂
苏丹红
食品添加剂
添加剂
食品添加剂
8
不要将“食品添加剂”简称为“添加剂”
大家不要听到“添加剂”就认为是“食品添加剂”
只有列入GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的才是食品添加剂
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没有“三聚******”和“苏丹红”
“三聚******”和“苏丹红”不是食品添加剂
日常生活常见的食品添加剂
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味精
醋酸
柠檬酸
二氧化碳
小苏打
番茄红
甘草
果胶
海藻酸钠
红曲
姜黄
焦糖色
抗坏血酸
可溶性大豆多糖
维生素E
辣椒红
磷酸
硫磺
乳酸
明胶
琼脂
茶多酚
罗汉果苷