水产品HACCP计划书-沙丁鱼HACCP计划表.pdf

文档介绍：复查记
度
周
P 计划验证
每
用标准试片检测金属机灵敏
每周内复查记
录
录,班前、班中
每 30 分钟、班后
记录
查记录》

《异常问题纠偏记录》
《原料进厂品质检查记录》
《金属探测机检


纠偏
行动
拒收
,产品隔离,评估后处理,

检验员
谁
操作员

一般公众加热后食用一般公众加热后食用


每批
频率
每盘
骨沙丁鱼


监控
怎样
目视查看相关证明
通过金属探测机

预期用途和消费者:出口国外,

销售和贮存方法:-18℃以下贮藏、运输、销售销售和贮存方法:-18℃以下贮藏、运输、销售
什么
金属碎片
证明
产品描述:冷冻无
P 计划方案表格


《入境货物检验检疫证
、
对每个预防措施的关键限值

明》
每批原料带有《原产地证明》、《卫生证明》
产品中 Fe∮≥、 Sus∮≥ 的金属碎片不得检出


组胺
金属碎片
显著危害


P2
原料验收金属探测
P
公司地址:
公司名称: 食品有限公司公司名称: 食品有限公司