文档介绍：控制点及符合性规范 综合农场保证 畜禽基础 自2011年3月1日生效 自2012年1月1日强制执行
目录
章节 LB 畜禽基础
、安全和福利
、标识和追溯
NO
控制点
符合性规范
水平
LB
畜禽基础
本章节规定了适用于所有畜禽养殖的良好操作基本原则。而且,本标准中的独立、特定部分的章节中已经规定了针对不同畜禽类型及不同生产系统的特殊需求
场址
本章节旨在确保适当管理土地、建筑和设施以确保畜禽的安全饲养和环境保护。
农场及其设施是否与预期目标相适应,并且维护良好和使用以符合标准的要求?
必须进行感官评估以确保这些设施与与其目标相适应,且维护保养良好,这包括前提评估(例如:土壤结构、排水以及气候是否适合于畜禽舍外饲养;饮水和饲喂设备是否适合于畜禽的存栏量和种类。)全部适用。
次要必须
对于自种草料作为饲草以及户外饲养畜禽的畜禽养殖场,是否有农场土壤耕作图以帮助有效实施作物轮作计划,及植保产品(农药)、化肥和有机肥料的合理使用?
应用农场土壤类型耕作图以及有机肥料和植保产品使用计划表(如果适用)对于那些不自种草料或者舍内饲养畜禽的畜禽养殖场,则不适用。
推荐
所有常压电器设施是否都安装在畜禽接触不到的地方,并且受保护和正确接地?
感官评估。除非没有电气设施,否则全部适用。
次要必须
畜禽养殖场所有电器设备是否都由有资格的电工进行操作并保存相应记录?
应有记录或发票表明电工是电工协会或行会的成员。如果面谈时,农场主能证实其能力,则可进行一些简单的电器设备更换(如:插座、电灯泡等)
推荐
NO
控制点
符合性规范
水平
当使用电围栏时,电围栏的使用管理是否会引起畜禽暂时不适?
面谈时,员工应须知相关要求。没使用电围栏,则不适用。
推荐
使用的涂料、防腐剂、消毒剂和其他化学物质是否经过相关主管部门认可并且适合在畜禽可接触的表面使用?
面谈时,员工应须知相关要求。检查发票、包装容器和数据表。
主要必须
使用的涂料、防腐剂、消毒剂和其他化学物质的存储是否远离畜禽和饲料,以防止污染?
感官评估,全部适用
主要必须
畜禽养殖场是否与第三方签订正式协议,并按照国家法规或可接受的操作规程来利用和处理养殖场产生的超额过量的畜禽废弃物?
应按照该控点要求执行的记录。
主要必须
有害生物控制
所有啮齿类动物和鸟类可接触的建筑物或设备的出入口是否进行适当地防护,以尽可能地防止啮齿类动物或鸟类进入?
感官评估。除粗放饲养外,全部适用。
次要必须
是否有诱饵点和(或)诱捕点方位?
应显示诱饵点和(或)诱捕点方位图。除粗放饲养外,全部适用。
次要必须
诱饵是否采用可避免非目标生物的接近的方式进行放置?
感官评估。非目标生物不能解决诱饵。除粗放饲养外,全部适用。
次要必须
是否保存有害生物控制的检查以及采取必要措施的详细记录?
应有有害生物控制检查记录以及跟踪措施计划。农场主可提供自己操作的记录。当有有害生物出没的证据时,必须进行检查。一旦出现有害生物,农场必须有联系号码或具备能内部控制有害生物能量的证据
次要必须
NO
控制点
符合性规范
水平
机械和设备卫生
推荐
运载作物或畜禽饲料的卡车/货车和拖车是否清洁干净,并适于运输进入食物链的原材料,尤其要注意双用途车的清洁以防止污染
面谈时,员工应须知相关要求,并且对运输车辆进行感官评估。清洁方式必须适合于清洁先前运输的物品。除非农场没有畜禽饲料,否则全部适用。
主要必须
所有装载作物或畜禽饲料的散货装载设备在使用前是否进行清洁,尤其要注意双用途车的装载机的清洁以防止污染?
感官评估,散伙装载设备都保持清洁、干燥并合适的状态,以避免对内部装载的货物造成损害。
主要必须
作物和草料的调节设备是否按照生产善的说明书进行维护和清洁,并保存记录?
必须有记录和生产商的说明书。如没有相关设备,则不适用。
次要必须
员工健康、安全和福利
受过良好培训的员工是指技术娴熟且负责的员工。
若发生对员工身体健康、食品安全或畜禽健康