文档介绍：第�卷第�期�黑龙江科学��.��
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脂肪酶催化拆分外消旋薄荷醇的研究进展�
周舒扬,梁霆�
�黑龙江省科学院微生物研究所,哈尔滨��
摘�要:利用脂肪酶拆分外消旋薄荷醇是目前生产光学纯薄荷醇的重要方法之一,主要从脂肪酶拆分机理、脂肪酶的�
选择、酰化剂的选择及反应体系溶剂的确定等方面,综述了近��年来脂肪酶拆分消旋体薄荷醇的研究进展,同时展望了未�
来脂肪酶拆分薄荷醇的研究方向。�
关键词:脂肪酶;光学纯;薄荷醇;拆分�
中图分类号:��文献标志码:��文章编号:��
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薄荷醇又称薄荷脑��,学名卜***�一�种�:手性源法、不对称合成法以及外消旋体的拆分。当�
异丙基一环己.�一醇,英文名�±�一��,分子式��。��。�,�然在整个拆分或定向合成过程中可以是两种途径的结合,�
是非常重要的环萜醇手性化合物。由于薄荷醇分子中存在�有些步骤是定向合成,有些步骤是拆分或差向异构化,从而�
着三个不对称碳原子,所以它能够产生四对不同的立体异�经济有效地达到目的。此外,一些新的技术也纷纷用于手�药�
构的外消旋体�。�物的制备过程中,如超临界��中酶催化手『生农药合成,��
薄荷醇的八个手性立体异构体的绝对构型如图�所�等研究了超临界流体中脂肪酶催化的手性合成反应,��.�
示,除了�一�一薄荷醇和��一新薄荷醇存在于天然薄荷油��等将超临界技术运用在手�农药的酶法合成上�。�
中,其他异构体都是由合