文档介绍：日本杯面市场概况呈顶新国际集团北京电通广告有限公司国际业务中心2001年6月14日目录1. . 消费者对品牌认知的发展过程4. 杯面市场概述5. 杯面主要消费群6. 杯面主要品牌广告7. 创意策略解析1. 方便面市场规模--销售数量?1999年53亿个? 亿38%?杯/%?生面亿 6%?年个人消费量42个?成长倍数:409倍(1958- )1. 1999年方便面市场--销售额销售额约5千亿日圆?袋面 26%?杯/碗面 66%?生面 8%010020030040050060058年61年64年67年71年74年77年80年83年86年89年92年95年96年97年98年99年袋杯/ 碗生合计2. 方便面/杯面发展阶段单位(千万个)各产品形态的消长方便面分类(面体)拉面(Ramen)乌龙面(Udon)荞麦面(Soba)意大利面(Spa)2. 方便面/杯面发展阶段方便面分类(Style)中华面酱油(Shoyu)味噌(Miso)盐 (Shio)猪骨(Tongotsu)炒面(Yakisoba)和风面酱油味噌其它2. 方便面/-食品和方便面消费的演变补充营养时期(-1952)年日清Chicken拉面?令人诧异的简便性?便宜脱离厨房,倾向于Snack 的商品,因其先进,被接受作为代用食品脱离碗Instant食品全盛期(-1970)年方便面的技术革新另附汤料不用油炸口味多样化方便面从作为代用食品变成想更接近“真正”食品。脱离了当初Chicken拉面的构想。Cup Noodle杯面1971年上市,Snack于保温性容器出现后,其户外食用性增加脱离锅Snack食品渗透期(-1980年)脱离Snack进入真正食物1970、71年KFC,麦当劳相继进入日本,速食品渗透Family、Restaurant渐导致方便面想更趋近于食物模仿真正食物的杯/碗面出现:继Cup Noodle之后许多新商品都志在“近真”但未离开袋装食品Fashion化、个性化(1980年-)?高级方便面败阵?固有的拉面复活作为方便面的技术革新代表,高级方便面一心想接近真正食物的企图失去消费者支持,固有的拉面复活脱离拉面的Cup Noodle :Cup Noodle意图真正脱离拉面,并导入西洋风味,-食品和方便面消费的演变?方便面的历史从1958年日清Chicken拉面上市开始,当时只是拉面的代用品。后来因技术革新,厂商一直想做出“接近于真实”的方便面。?但1971年Cup Noodle登场后,放弃了对传统的追求,开发出好吃且无国界的国际性方便面,与其他碗面明显区隔。