文档介绍：预包装食品标签通则
GB7718-2004
国家标准宣贯
规范食品标签的必要性
国务院理顺食品安全监管体制作如下的调整:
农业部门负责初级农产品生产环节的监管
质监部门负责食品生产加工环节的监管
由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生许可和监管职责划归质检部门
工商部门负责食品市场环节的监管,将卫生部承担的食品经营环节的卫生许可和监管职能划归工商部门.
卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管.
食品药品监管部门负责对食品的综合监督,组织协调和依法组织查处重大事故.
指南目录
第一部分食品标签国家标准概况
第二部分食品标签国家标准条文释义
第三部分食品标签国家标准内容详解和示例
第四、五部分国家与食品相关的法律、法规,标准和部门规章
第六部分国际标准、导则和法规
第一部分食品标签标准概况
一食品标签的作用
食品标签的作用可以归纳为:
——引导、指导消费者选购食品。
——促进销售。
——向消费者承诺。
——向监督机构提供监督检查依据。
——维护食品制造者的合法权益。
二食品标签标准修订情况
1 修订GB 7718-1994《食品标签通用标准》和GB13432-1992《特殊营养食品标签》的必要性
修订GB 7718-1994和GB13432-1992是从以下几个方面考虑的。
(1)使标准更具有可操作性
(2)进一步与国际标准接轨
(3)需要增加一些必要的条款
(4)与《食品卫生法》、部门规章协调一致
2、修订GB 7718-1994《食品标签通用标准》和GB13432-1992《特殊营养食品标签》的指导思想和基本原则
(1)与《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》及相应的法规、标准协调一致。
(2)结合我国国情尽量等同采用CAC标准。
(3)保护消费者利益和健康,维护消费者知情权;有利于市场正当竞争;促进企业自律;防止利用标签进行欺诈。
(4) 标准的主体内容基本不变,保持标准的连续性,避免给企业造成经济损失。重点修订标准中企业执行有困难、不具体、容易产生歧义的条款。
(5)修订后的标准,划分为强制性条文和推荐性(非强制)条文;为具体食品产品标准制定标签内容提供指导;对进口食品标签与国产食品标签的要求基本一致,同等待遇。
3主要修订内容
对GB 7718-1994《食品标签通用标准》和GB13432-1992《特殊营养食品标签》具体修订内容有11个方面。
(1)关于标签的标示内容
(2)关于标准的名称
(3)关于术语和定义
(4)关于基本要求和基本原则