文档介绍：第5章细胞的能量供应和利用
第一节降低化学反应活化能的酶
CO2+H2O (CH2O) +O2
光能
酶
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
酶
氨基酸蛋白质
酶
脱水缩合
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。
一酶的作用和本质
细胞代谢
叶绿体
线粒体
核糖体
酶
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
酶
第1课时
1
1
细胞代谢是生命活动的基础,但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质,如过氧化氢。
体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄,毛发变白,会加速人体衰老,损害细胞。
。
资料:
一、酶在细胞代谢中的作用
2 H2O2 2 H2O + O2
1、常温下反应
2、加热
3、Fe3+做催化剂
4、过氧化氢酶
猪肝研磨液(过氧化氢酶)
加入试管直接观察
90℃水浴加热
滴加FeCl3溶液
实验
步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一
二
结果
结论
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨液
2滴
2滴
不明显
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
酶在常温常压下,可以高效地完成对化学反应的催化。
反应条件
H2O2 浓度
剂量
剂量
气泡产生
卫生香燃烧
实验
实验前
带火星卫生香
实验后
讨论
1、与1号试管相比,2号试管出现什么不同的现象?这一现象说明了什么?
2、在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?
3、3号和4号试管未经加热,也有大量气泡产生,这说明什么?
4、3号与4号相比,哪支试管中的反应速率快?这说明什么?为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要?
加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率
FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快
过氧化氢分解的速率
4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行成百上千的化学反应, 需要在常温、常压下高效率地进行,只有酶能够满足这样的要求,所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。
变量:实验过程中可以变化的因素。
自变量:
因变量:
人为改变的变量。
随着自变量的变化而变化的变量。
无关变量:
对照实验:除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验。
对照组:
实验组:
除自变量以外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,
实验设计原则:对照原则单一变量原则
步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一
二
结果
结论
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨液
2滴
2滴
不明显
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
反应条件
自变量
因变量
无关变量
变量
H2O2 浓度
剂量
剂量
气泡产生
卫生香燃烧
对照实验
对照组
实验组
实验
一、酶在细胞代谢中的作用
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能
各条件使反应加快的本质:
加热
Fe3+
H2O2酶
为过氧化氢分子提供能量
降低化学反应的活化能
显著降低化学反应的活化能