文档介绍：何谓加辅料炒? 常见的有哪几类方法?
答:净选或切制后的药物与固体辅料同炒的方法,称为加辅料炒法。常见的加辅料炒法包括:麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒。
麸炒如何操作?
答:先用中火或武火把锅预热,再将麦麸均匀撒人热锅中,至起烟时投入药物,快速均匀翻动并适当控制火力,炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出,筛去麦麸,放凉。
麸炒时应注意哪些问题?
答:①麸炒时辅料用量要适当。若麸量少则烟气不足,达不到熏炒的目的,麸量多则造成浪费。②注意火力适当。麸炒一般用中火,锅要预热好,以“麸下烟起”为度。③麦麸均匀撒布热锅中,待起烟投药。④麸炒药物要求干燥,以免药物粘附焦化麦麸。⑤达到标准时迅速出锅,筛去麦麸,以免成品发黑,火斑过重。
苍术生品、麸炒品和焦苍术各有何作用?
答:苍术生品温燥而辛烈,燥湿、祛风、散寒力强;麸炒苍术燥性缓和,气变芳香,增强了健脾和胃的作用;焦苍术辛燥之性大减,以固肠止泻为主。
麸炒苍术能缓和燥性的原理是什么?
答:苍术主含挥发油,对青蛙有镇静作用,但大剂量使中枢神经抑制,终致呼吸麻痹而死亡,这种副作用,中医称之为“燥性”。麸炒后苍术中挥发油含量下降,因此燥性缓和。
麸炒枳壳对化学成分有什么影响?
答:麸炒枳壳能使枳壳中挥发油的含量下降,挥发油比重、折光率、颜色及成分组成也发生变化,所含的新橙皮苷和柚皮苷含量均减少,说明对黄***苷含量也有影响。
为什么麸炒枳实能缓和对肠道平滑肌的刺激性?
答:枳实中的挥发油对兔及小鼠离体肠管平滑肌均有兴奋作用,可使肠蠕动频率增加,振幅降低,收缩张力加强,舒张不完全而使平滑肌处于痉挛状态,引起刺激性。麸炒枳实使挥发油的含量减少,必然导致对肠道平滑肌的刺激作用减弱。
党参、米党参和蜜党参各有何作用?
答:党参益气生津力强,常用于气津两伤或气血两亏。米党参气变清香,能增强健脾和胃止泻作用,多用于脾胃虚弱,食少或便溏。蜜党参补中益气、润燥养阴作用增强,常用于气血两虚之证。
米炒红娘子的目的是什么? 炮制时应注意什么问题?
答:米炒红娘子目的是降低毒性, 除去腥臭味,可供内服。炮制时应注意:①宜戴手套、口罩等防护用品操作。②用过的米宜妥善处理,避免人畜中毒。
生斑蝥为什么仅供外用,而不能内服?
答:生斑蝥含有毒物质斑蝥素,对皮肤粘膜有强烈的刺激性,能引起充血、发赤和起泡。口服毒性也很大,可引起口咽部灼烧感、恶心、呕吐、腹部绞痛、血尿及中毒性肾炎等症。往往导致肾功能衰竭或循环衰竭而致死亡。因此不能内服,只作外用。
米炒斑蝥能降低毒性的原理是什么?
答:斑蝥中的毒性成分是斑蝥素。 84 《 C 时斑蝥素开始升华,其升华点为 ,米炒过程中由于加热使斑蝥素部分升华,而部分可以被米吸附,使其含量降低,因此可以降低毒性。要点:毒性成分斑蝥素 84 ℃升华,米炒加热使斑蝥素部分升华而含量降低。
为什么用低浓度的氢氧化钠溶液炮制斑蝥能降低毒性?
答:用低浓度氢氧化钠溶液炮制斑蝥,可使斑蝥中的毒性成分斑蝥素在虫体内转化成斑蝥酸钠而降低药物的毒性。其转化喘。
土炒如何操作?
答:将土研成细粉置于锅内,用中火加热,炒至土呈灵活状态时投入药物,不断翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉,呈土黄色,并透出香气时,取出,筛去土,放凉。要点:中火;将土炒至灵活状态。
山药和土炒山药各具有什么作用?
答:山药以补肾生津、益肺阴为主,用于肾虚遗精,尿频,肺虚咳喘,阴虚消渴;土炒山药以补脾止泻为主,用于脾虚久泻或大便泄泻。
山药经土炒后对其主要活性成分薯蓣皂苷元和氨基酸含量有何影响?
答:土炒山药的炮制品中,薯蓣皂苷元的溶出量增加,为生品的 2 — 3 倍,而游离氨基酸总量却降低。
白术炮制品各有何作用?
答:白术的炮制品有白术、土炒白术和麸炒白术三种,其作用各不相同。白术生晶以健脾燥湿、利水消肿为主。用于痰饮、水肿以及风湿痹痛。土炒白术,借土气助脾,补脾止泻力盛。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。麸炒白术能缓和燥性,借麸人中,增强健脾消胀作用。用于脾胃不和,运化失常,食少胀满,倦怠乏力,表虚自汗。
白术炒制后对其有效成分及药理作用有何影响?
答:白术经炒制后挥发油含量减少,而有些成分如内酯类成分含量增高。白术挥发油有刺激性,炒制后挥发油含量减少,因而缓和了药性( 即“燥性”) ,同时所含的内酯类或其他成分能达到和胃或消导等其他作用。
砂炒的主要目的是什么?
答:砂炒的主要目的有四:一是增强疗效,便于调剂和制剂。二是降低毒性,保证临床用药安全有效。三是便于去毛,洁净药物。四是矫臭矫味,便于服用。
砂炒如何操作?
答:砂炒的操作方法:先将砂置锅内用武火加热至灵活状态,容易翻动时,投入药物,然后不断翻炒至质地酥脆或鼓起,外表