文档介绍：少年成长期健康知识讲座
如何摄取维生素和补钙
如何摄取维生素
一、11岁的小男孩应该吃什么?
应该多吃蛋白质,尤其是含有“胺基酸”的食物,如:面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
反之,白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙,因为其中所含的糖份多,会阻碍钙质的吸收,吃多了会影响骨骼的发育。此外,盐也是增高的大敌,必须养成少吃盐的习惯。
二、维生素的种类及功效
维生素又叫维他命是维持人体生命活动必需的一类有机物质,在人的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。人体对维生素的需求量很小,日需求量常以毫克或微克计算。
研究发现,人体若缺乏或摄入过量的维生素,都会对健康造成不同程度的损害。 那么,人们应怎样合理地摄入维生素呢?
1、维生素A
维生素A具有增强免疫力、促进细胞再生、保护呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜组织及明目的作用。 当人体缺乏维生素A时,可出现皮肤瘙痒、脱皮、皮肤粗糙发干、眼睛多泪、视物模糊、指甲上有凹陷线纹、夜盲症、脱发、记忆力衰退、精神错乱、性欲低下等病症。
一般来说,~。~、65克鸡肝、75克胡萝卜、125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼罐头等。
此外,人们也可以通过服用维生素A片来补充这种营养物质,但不宜过量。 如果人们在长时间内每天都摄入3毫克以上的维生素A,可能会出现骨质疏松、食欲不振、皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛等病症。
2、维生素C
维生素C具有清除人体内的自由基、增强免疫力、预防癌症、动脉粥样硬化和风湿病、保护皮肤、牙龈和神经等作用。
当人体内缺乏维生素C时,可出现骨质和牙质疏松、牙床出血、舌头有较深的裂痕、免疫力低下、微血管易破裂出血、败血症等病症。
一般来说,人们每天需摄入100毫克的维生素C。含有100毫克的维生素C的食物包括半个番石榴、75克辣椒、90克花茎甘蓝、2个柚子、半个番木瓜、125克茴香、150克菜花或200毫升橙汁。此外,人们也可以通过服用维生素C片来补充这种营养物质,但不宜过量。
美国最新发表的研究报告指出,人体内若含有大量的维生素C将不利于伤口的愈合。如果人们每天摄入的维生素C超过1000毫克则会患上腹泻、肾结石、不育症等病症,甚至会引起基因缺损。
4、维生素B3
维生素B3 具有扩张血管、降血脂、降血压、参与合成大脑中神经递质的作用。当人体内缺乏维生素B3 时,可出现舌头肿痛、口臭、头痛、呕吐、肌肉酸痛、皮肤皱纹增多、易疲劳等病症。
一般来说,人们每天需摄入10毫克维生素B3 的食物包括70克鸡花生、90克火鸡肉、90克鸡肝、100克鸡胸脯肉、150克猪里脊肉、220克牛里脊肉、2片全麦面包、100克腊肠或2个西红柿。  此外,人们也可以通过服用维生素B3 片来补充这种营养物质,但不宜过量。
如果每天摄入超过100毫克的维生素B3 可使人出现高热、头痛、恶心、肌肉痉挛等病症,如果长期如此还会引起心律不齐、肝损害等严重的病症。
5、维生素D 
维生素D具有促进骨骼和软骨发育、改善牙齿坚硬度、保护神经系统、抑制炎症的作用。当人体内缺乏维生素百,可出现佝偻病、骨质软化病、头部多汗等病症。  一般来说,~、2个鸡蛋或150克蘑菇。
此外,人们(尤其是休息时间过少的人)也可以通过服用维生素D片来补充这种营养物质,但不宜过量。  研究人员认为,,可出现恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化及高血压等病症。
3、维生素B6
维生素B6 可为人体制造血清素(一种具有改善睡眠、镇静、减少急躁情绪等作用的神经递质),从而能为人们带来好心情。此外,它也是一种重要的止痛剂。 当人体内缺乏维生素B6 时,可出现口唇和舌头肿病、黏膜干燥、肌肉痉挛及孕妇过度恶心、呕吐等病症。一般来说, 。  的食物包括2个全麦面包、1个辣椒、120克鲑鱼片、150克鸡肝、1个鳄梨或100克烤火腿等。
此外,人们也可以通过服用维生素B6 片来补充这种营养物质,但不易过量。
如果人们每天摄入100毫克的维生素B6 ,会对大脑和神经造成损害,并可患上一种感觉迟钝的神经性疾病。
11岁小男孩如何补钙
一、11岁的少年儿童补钙吃什么最好?
为了让孩子茁壮成长,家长们都非常关注孩子的补钙问题。除了多吃高钙食品外,很多家长担心孩子从食物中补钙还不够,便刻意给孩子服用补钙产品。