饮品厂工 作 环 境 控 制 程 序.doc

文档介绍：饮品厂工作环境控制程序
1  目的
识别并管理为实现产品符合性所需的工作环境中人和物的因素。
2  适用范围
适用于为实现与食品认证许可证符合性所需的工作环境中的人和物的因素进行控制。
3  职责
  生产技术科负责对生产工作环境进行控制。
  办公室负责对工厂厂区工作环境进行控制。
4  工作程序
  工作环境的识别、提供与管理要求
工作环境的类型
a) 生产加工现场,如:水处理车间、灌装车间等;
b) 产品检验、实验现场,如:化验室;
c) 物资贮存场地,如:仓库;
工作环境的提供
质量负责人组织各相关部门根据实现产品符合性所需的工作环境中的人和物的因素进行确认,为满足全公司研究开发与生产作业需要,创造良好的工作环境。
4. 3 工作环境管理要求
a)企业厂区应当整洁,应建在无有害气体、烟尘、灰尘、粉尘、放射性物质及其它扩散性污染源的地区;
b)车间、库房应清洁明亮;生产车间配备洗手、消毒、更衣设施;厕所必须设置在生产车间外侧,各种废弃物应存放在车间外较远处;
c) 配置必要的通风、消防器材,保持适宜的温、湿度和职业卫生安全,严格执行安全生产方面的法律法规要求;
d) 对工作场地实施有效管理,根据人体功效学要求,合理安排,提高工作效率;
e) 确保员工工作符合劳动法规的要求,保证员工安全的工作环境。
食品卫生要求,执行《卫生控制程序》。
,按照《车间卫生要求》执行。
,按照《产品防护程序》执行。
5 相关文件
《卫生控制程序》
《车间卫生要求》
《产品防护程序》