文档介绍：第4讲水和无机盐的作用
一、水 P19
知识点:
水在生物体内的含量、存在形式、作用
自由水与结合水在细胞中的比值与代谢强度关系
与水有关的生命活动(消耗水、生成水)
?
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在,可以自由流动,叫做自由水。
极少量的水与细胞内的其他物质相结合,叫做结合水。
,谁含的
自由水比较多?为什么?

有何关系 ?
?
,水的存在形式有何特点?
,但心脏结构非常坚实,而血液却可以流动,为什么?
?
?
?
?
——水是生命之源,离开水生命活动将无法进行!
?
原生质干重中含量最多的化合物是什么?
原生质鲜重中含量最多的元素是什么?
原生质干重中含量最多的元素是什么?
H2O
蛋白质
O
C
:
(1)在叶绿体基质中暗反应产生水
(2)在线粒体中有氧呼吸产生水
(3)在核糖体中氨基酸脱水缩合产生水
13:有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如-NH2、-COOH、-OH),具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。请回答:
(1)等量亲水性不同的
两种物质分散在甲、乙
两个含有等量水的容器
中,如图所示。容器中
的自由水量甲比乙________ 。
少
(2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的是________ 种子。 P8
(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量_____。
(4)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子中的含水量,这是因为
______________________________________
___________________________________
花生
多
降低呼吸作用,减少热量释放,避免种子发芽、霉变。
降低呼吸作用,减少有机物损耗。
水分散失
新鲜的小麦种子
干燥的小麦种子
烘干的小麦种子
水分散失
自由水
结合水
结合水和自由水可以相互转化!
,就会出现;
当成年人的血液中钙、磷含量降低时,表现为;
当儿童的血液中钙、磷含量降低时,表现为;
当人体的血液中钙含量过高,表现为;
缺碘会引起:
佝偻病
抽搐
骨软化病
肌无力
二、无机盐 P20
知识点:存在形式、含量、作用
地方性甲状腺肿、幼儿呆小症
?
;
缺少CaCO3,患骨质疏松。
缺铁性贫血
,血液PH为什么没有较大变化?
血液中存在缓冲物质,缓冲物一般是弱酸及其强碱盐
%的生理盐水?
6. 无机盐对于生物体生命活动有何意义?
?
注意:来源、去路、神经调节、体液调节
输液时要用于人体内环境渗透压相等的溶液作为溶剂,否则会打破渗透压平衡,破坏内环境的稳态。 %的生理盐水与血浆是等渗溶液。
维持渗透压、维持酸碱平衡、维持正常生命活动
人体内水的来源与去路:
人体的哪些代谢活动能够产生水?
摄入量/m L
排出量/mL
来自饮水 1300
来自食物 900
来自物质代谢 300
由肾排出 1500
由皮肤排出 500
由肺排出 400
由大肠排出 100
共计 2500
共计 2500