文档介绍：第5章 细胞的能量供应和利用
第1节
降低化学反应活化能的酶
问题探讨
讨论:
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是否只有物理性消化,没有化学性消化
胃内的化学物质
收集胃内的化学物质,看看这些物质在体外是否能将肉块分解
本节聚焦:
细胞代谢为什么离不开酶?
酶的本质和特性
一、细胞代谢
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。细胞代谢是生命活动的基础
C
COOH
H
N
R1
R2
O
H
H
C
NH2
C OH
H
+
→
R1
C
NH2
C
H
O
COOH
C
H
N
R2
H
6CO2+12H2O
C6H12O6+6O2+6H2O
光能
叶绿体
C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 6 CO2+ 12 H2O +
能量
酶
酶
酶
体外
2H2O2 2H2O+O2
过氧化氢酶
2H2O2 2H2O + O2
2H2O2 2H2O + O2
Fe3+
2H2O2 2H2O + O2
MnO2
2H2O2 2H2O + O2
体内
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨液
2滴清水
2滴清水
2滴
2滴
不明显
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
反应条件
自变量
因变量
无关变量
对照实验
对照组
实验组
变量
常态::在一个化学反应体系中,反应开始时,反应物分子平均能量水平较低,称为“常态”。
激发态:当反应物分子获得能量参与反应时,其内部能量高于常态能量时所处的状态称为激发态。
当分子获得能量的时候,便由常态转变为容易分解的活跃状态,即处于激发态。
常态激发态
加热
活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
无催化剂途径
有催化剂途径
表在20 ℃测得的过氧化氢分解的活化能
与无机催化剂相比,酶能显著降低化学反应活化能,催化效率更高
加热:提高分子的能量
Fe3+:降低化学反应的活化能
酶:更显著地降低化学反应的活化能