文档介绍：中国巧克力市场分析报告

最近5年,中国巧克力市场保持了8%至12%的年增长率,高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点,已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品的涌现,糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。
目前,糖果的全球年人均消费量为3公斤左右,德国人和奥地利人最多,,,,,,,。。因此中国糖果巧克力市场具有巨大的发展潜力。据此推断,未来中国糖果巧克力行业的发展空间非常广阔,与此同时也具备了非常好的投资优势
、增幅最快的巧克力市场
拥有14亿人口的中国,巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展,市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克,就是全球最大的巧克力市场。
中国市场的重要性就在于,这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场,在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右,人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克,约三点五亿美元的市场价值看似巨大,实际上仅占国际市场的百分之零点五。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上,亚洲的韩国、日本平均2公斤,业内人士普遍认为:中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。
2、目前中国生产的巧克力仍然存在很多问题
品牌少、口味单一;巧克力加工设备选型不当、配套设施不全;产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题,在整体印象上始终无法摆脱品质口感不尽如人意、只能在低端市场徘徊的尴尬处境。而90年代以来,陆续进入中国市场的国外著名巧克力生产商明显占据了整个巧克力市场的优势局面。
二消费者的购买及食用****惯
从购买普及率来看,上海高居巧克力购买普及之首,几乎平均每十个人中就有八人购买过巧克力,广州的巧克力普及率也达到了76%,说明对于巧克力这类生活非必需品,经济发达地区的购买力更强。另一方面,从全国普及率达到71%来看,巧克力已经很普遍的融入人们的日常生活中。
从购买考虑因素看,受访者对于巧克力口味以及品质这两个因素最为重视。可以说,不同消费者对于巧克力口味的偏好不尽相同,这也解释了现在市面上巧克力品种繁多的原因。而对于品质的诉求,可以看做是人们物质生活以及精神生活水平要求的一种延伸,巧克力是非常个人化的食品,因而对于品质的要求就显得尤为重要。另外,在巧克力市场中品牌也是对于巧克力质量的一种保证,只有知名品牌才会向消费者提供稳定的高质量的食品,因为其所占分值也较高。
从购买场所来看,大卖场以及小型连锁超市是人们购买巧克力时光顾最频繁的场所,这可能与其品种齐全,品牌选择空间大有关。网上购