文档介绍：第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
第一课时——醇
醇与酚区别
羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
醇
酚
醇
OH
CH3CH2OH
CH2OH
OH
CH3
酚
①
③
④
⑤
活动:竞猜有关酒的诗篇或俗话
借问酒家何处有?
牧童遥指杏花村。
明月几时有?
把酒问青天!
何以解忧
唯有杜康
(1)
(2)
(3)
醇的分类
(1)根据羟基的数目分
一元醇:如CH3OH
甲醇
二元醇:CH2OH
CH2OH
乙二醇
多元醇:CH2OH
CHOH
CH2OH
丙三醇
(2)根据烃基是否饱和分
饱和醇
不饱和醇
(3)根据烃基中是否含苯环分
脂肪醇
芳香醇
饱和一元醇通式:
CnH2n+H2n+2O
C
H
2
=
C
H
C
H
2
O
H
C
H
3
C
H
2
O
H
C
H
2
O
H
醇的命名
。选含—OH的最长碳链作主链,根据碳原子数目称为某醇。
。从离羟基最近的一端开始编号。
。在取代基名称之后,主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次,且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。
CH3—CH—CH2—OH
CH3
2—***—1—丙醇
CH3—CH—C—OH
CH3
CH2—CH3
CH3
2,3—二***—3—戊醇
CH3—CH—CH—CH3
OH
2,3—丁二醇
OH
醇的物理性质
名称
相对分子质量
沸点/℃
甲醇
32
乙烷
30
-
乙醇
46
丙烷
44
-
丙醇
60
丁烷
58
-
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
结论:相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。因为醇分子间可以形成氢键。且C数越多沸点越高
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
乙二醇
2
1-丙醇
1
1,2-二丙醇
2
188
1,2,3-丙三醇
3
259
醇的物理性质
结论:相同碳原子数羟基数目越多沸点越高
氢键的作用:
1、增大沸点
2、增大在水中的溶解度
H H
O O
H H H
O
C2H5
颜色:
气味:
状态:
沸点:
密度:
溶解性:
无色透明
特殊香味
液体
比水小
78℃,易挥发
跟水以任意比互溶,本身良好的有机溶剂
一、乙醇的物理性质
检验C2H5OH(H2O) 。
除杂C2H5OH(H2O) 。
CuSO4
先加CaO后蒸馏