文档介绍：四(5)班勇敢小队资料
(食品安全)
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2008:海外食品安全事故1
2008:海外食品安全事故2
食品安全问题是不是一个国家的问题?
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我国食品安全事故
食品安全警钟长鸣1
食品安全警钟长鸣2
为什么国外很少发生食品中毒事件
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2008:海外食品安全事故1
新华网渥太华10月1日电(记者赵青)加拿大公共卫生局1日发布公告说,截至1日,受李氏杆菌污染的食品已在加拿大导致20人死亡。
据报道,这次食品污染事件于今年7月暴发,最近一个死亡病例发生在安大略省,该省迄今共有15人死于这种病菌。其他死亡病例分布在不列颠哥伦比亚省、艾伯塔省和魁北克省等地。此外,加拿大政府还在对6例疑似死亡病例进行调查。
——新华网 2008年10月02日 11:03:27
法国婴幼儿乳品企业——宝怡乐9月24日再次在其网站上发布公报,宣布扩大该公司生产的婴幼儿“防吐助消化”奶粉召回范围。由于被怀疑受到沙门氏菌污染,宝怡乐已于23日发布公报,宣布召回该公司生产的,仅在法国药店出售的,批号为10的婴幼儿“防吐助消化”奶粉。——新华社信息巴黎2008年9月24日电
日本“三笠食品”等公司涉嫌将工业用(残余农药超标及发霉)大米伪装成食用米卖给酒厂、学校、医院等370家单位。案发后一涉案中间商***身亡,农水省事务次官白须敏朗辞职。9月19日,农林水产大臣太田诚一承认对该案处理不当也引咎辞职。24日,大米事件影响扩大,日本大阪、福冈、熊本三地警方组成联合搜查小组,对三笠食品总部及相关的28个公司企业进行彻底搜查。——网易日本毒大米专题
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2008:海外食品安全事故2
新华社洛杉矶3月24日电(记者高原)美国食品和药物管理局24日发布紧急通告,要求各地商场立即将5种从亚美尼亚进口的“杰姆克牌”(Jermuk)矿泉水下架,因为矿泉水中发现了严重超标的***。美国食品和药物管理局在一项声明中说,卫生检疫人员对这一品牌的5种矿泉水进行抽样检查时发现,每升矿泉水中的***含量在454微克到674微克之间,大大超过了美国规定的每升10微克的标准。声明说,这5种矿泉水是由几家美国公司装瓶的,其总经销商是总部位于洛杉矶的一家名为安德烈亚斯·安德烈亚相的公司。该公司称,他们已于上周开始召回这一品牌的矿泉水。声明说,目前没有接到有人因饮用这种矿泉水而中毒的报告,但长期饮用这种矿泉水无疑对人体有害,甚至能导致癌症。医学专家告诫说,凡是因饮用了这种矿泉水而出现恶心、呕吐及肚子疼的人,应立即就医并向有关部门报告。
——新华社2007年3月24日
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食品安全问题是不是一个国家的问题?
食品安全问题不是一个国家的问题,而是世界各国都面临的一个共同的问题。中国从一些国家进口产品,自然也会遇到质量安全的问题。不到一年的时间里,国家质检总局就公布多起进口食品质量安全事件。
2006年9月,国家质检总局发布紧急通知,指出各地连续发现在从日本进口的食品中、存在着质量问题,涉及到茶叶、冷冻鱼等20多个品种。一周之后,国家质检总局又通报,浙江、辽宁、上海、湖北等地出入境检验检疫部门,又陆续从近十批次的进口日本食品中发现严重质量安全问题。
国家质检总局进出口食品安全局局长李元平说:“对这些不合格食品我们作出了退货和销毁处理,我们已致函日本的国内主管部门和日本驻华使馆,要求他们高度重视输华食品的质量安全。”
今年6月,广东省出入境检验检疫部门从一批来自美国的开心果中、截获乳白蚁,这是我国首次从美国进口食品中、截获这类有害生物。 7月,国家质检总局宣布暂停进口美国7家企业的8种冻肉制品,其中甚至包括全球最大的肉制品生产商泰臣食品公司生产的冻鸡肉。
据介绍,国家质检总局从去年4月到今年5月,仅从美国出口到中国的肉类当中,就已经检出有35批含沙门氏菌等致病微生物和兽药残留。同样在7月,国家质检总局又公布了一批进口食品违规企业的名单,涉及菲律宾、美国、越南三个国家的10家企业,违规原因涉及伪造卫生证书、无机***含量超标以及兽药残留。 8月1日,国家质检总局宣布,我国检验检疫部门已经连续13次从菲律宾进口的鱿鱼干等多种食品中检出不合格产品。 8月3日,一些地方的出入境检验检疫机构又先后从印度尼西亚输华水产品中,多次检出重金属和禁用药物残留超标,为此,国家质检总局发布紧急公告,宣布全面暂时停止印尼水产品进口。
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食品添加剂
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
食品添加剂一般可以不是食物,也不一定有营养价值,但必须符合上述定义的概念,即不影响食品的营养价值,且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
早在东汉时期,我国就使用盐卤作凝固剂制作豆腐。
从南宋开始,一矾二