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考研生物化学历年真题总结
2-1 生物大分子的结构和功能
①蛋白质的化学结构及性
质
11024A1．2-1 维系蛋白质分子中α螺旋和β片层的化学键是
A．肽键
B．离子键
C．二硫键
D．氢键
E．疏水键
11024A1 ．2-1 D
参阅
-1 下列关于免疫球蛋白变性的叙述，哪项是不正确的？
A．原有的抗体活性降低或丧
失B．溶解度增加C．易被蛋
白酶水解D．蛋白质的空间构
象破坏E．蛋白质的一级结构
无改变
-1 B
参阅。在某些理化因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失称蛋白质的变性。蛋白质的变性主要是二硫键和共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。免疫球蛋白质变性后，其溶解度降低(不是增加、B 错)、原有的抗体活性降低或丧失，易被蛋白酶水解。
11025A1．2-1 不出现于蛋白质中的氨基酸是：
A．半胱氨酸
B．胱氨酸
C．瓜氨酸
D．精氨酸
E．赖氨酸
11025A1 ．2-1 C
解析：
1 总结：不出现在蛋白质中的氨基酸是瓜氨酸
2 记忆：不合群（不出现在蛋白质）则就是寡（瓜氨酸）
3 精析：其余
4 种都参与氨基酸的构成，而瓜氨酸只是以氨基酸的氨基酸的形式参加尿素的合成。
11025X139．2-1 酶变性时的表现
为A．溶解度降低B．易受蛋白
酶水解
C．酶活性丧失
D．紫外线（280）吸收增强
11025X139．2-1 ABCD
参阅。
11025X142．2-2 蛋白质二级结构中存在的构象为
A．α螺旋
B．β螺旋
C．α转角
D．β转角
11025X142．2-2 AD 解析：蛋白质二级结构中存
在的有规律构象包括α螺旋，β转角，β折叠，无规则卷曲。
11027A19．2-1 含有两个羧基的氨基酸
是A．谷氨酸
B．丝氨酸
C．酪氨酸
D．赖氨酸
E．苏氨酸
11027A19．2-1 A 含有两个羧基的氨基酸是谷氨酸、天冬氨酸。含有两个氨基
的氨基酸是赖氨酸。
11027A28．2-1 HbO2解离曲线是S形的原因
是A．Hb含有Fe2+
B．Hb含四条肽链
C．Hb存在于红细胞内
D．Hb属于变构蛋白
E．由于存在有2，
3DPG
11027A28．2-1 D
血红蛋白（Hb）是由4 个亚基组成的四级结构，1 分子Hb 可结合4 分子氧。Hb 能与氧可逆性结合形成氧合血红蛋白（HbO2），HbO2 占总Hb 的百分数称氧饱和度。以氧饱和度为纵坐标，以氧分压为横坐标作图即为氧解离曲线，它反映血液PO2 与Hb 氧饱和度之间的关系。氧解离曲线呈 S 型的原因是因为Hb 属于变构蛋白。S 型曲线说明Hb 的4 个亚基与O2 结合时的平衡常数并不相同，而是有4 个不同的平衡常数。Hb 第1 个亚基与O2 结合以后，其结构发生变化，导致亚基间盐键断裂，彼此间的束缚力减小，使Hb 分子构象逐渐由紧凑型转变为松散状态，从而促进第二、第三个亚基与O2 的结合，当第3 个亚基与O2 结合后，又大大促进第4 个亚基与O2 的结合，这种效应为正协同效应。
11027X145．2-1 蛋白质变性时
A．空间结构破坏，一级结构无改
变 B．280nm 处光吸收增加 C．溶
解度降低
D．生物学功能改变
11027X145．2-1 ACD 在某些理化因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失称蛋白质变性。蛋白质变性主要是二硫键和共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。蛋白质变性后，其溶解度降低、粘度增加、结晶能力消失、生物活性丧失，易被蛋白酶水解。给出的答案为ACD。但与本题类似，“酶变性时的表现”（酶是蛋白质！），其答案就将“D 紫外线
（280nm）吸收增强”选入正确答案。究竟蛋白质变性
是否对光吸收度有影响，查阅2－6 版生物化学都没有正确答案。王镜岩主编的《生物化学》第3 版只说会发生
改变，但没有说是增加还是减少。
11028A19．2-1 以下哪种氨基酸是含硫的氨基酸？
A．谷氨酸
B．赖氨酸
C．亮氨酸
D．蛋氨酸
E．酪氨酸
11028A19 ．2-1 D
含硫氨基酸包括甲硫氨酸（蛋氨酸）、半胱氨酸、胱氨酸、同型半胱氨酸。
11028X143．2-1 合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是
A．脯氨酸
B．羟脯氨酸
C．丝氨酸
D．赖氨酸
11028X143．2-1 B 脯氨酸是亚氨基酸，在蛋白质合成加工时可被羟化修饰成羟脯氨酸。类似的：羟赖氨酸是在肽链形成后，相应地自赖氨酸羟化而来。
11029A19．2-1 天然蛋白质中不存在的氨基酸是
A．蛋氨酸
B．胱氨酸
C．羟脯氨酸
D．同型半胱氨
酸E．精氨酸
11029A19．2-1 D
参阅。天然蛋白质中不存在的氨基酸为同型半胱氨酸(D)。同型半胱氨酸由S-腺苷同型半胱氨酸转变而来，可以接受 N5 一甲荃四氢叶酸提供的甲基，。体内的同型半胱氨酸只能由甲硫氨酸转变而来。羟脯氨酸由脯氨酸羟化而来。
2000A19．2-1 下列哪一种氨基酸是亚氨基酸?
A．赖氨酸
B．脯氨酸
C．组氨酸
D．色氨酸
E．异亮氨酸
2000A19 ．2-1 B
从结构上看，脯氨酸形似杂环族，但实际上，它的环结构里只有一个亚氨基．因此它是环状亚氨基酸。它处于
肽链中时，常使肽链的走向形成折角。参阅。此外，羟脯氨酸、焦谷氨酸也是亚氨基酸。
HO
N COOH N COOH N COOH
H H O H
脯氨酸羟脯氨酸焦谷氨酸
2000A20．2-1 下列蛋白质通过凝胶过滤层析时最先被洗脱的
是A．马肝过氧化氢酶(相对分子质量247500) B．肌红蛋白
(相对分子质量16900) C．人血清清蛋白(相对分子质量68500)
D．牛β—乳球蛋白(相对分子质量35000) E．牛胰岛素(相对
分子质量5733)
2000A20．2-1 A 分子筛又称凝胶过滤，是层析的一种，是根据蛋白质分子大小不同进行分离提纯。在层析柱内充满带小孔的颗粒，一般由葡聚糖制成。蛋白质溶液加人柱的上部．让其自然下渗。这时．小分子蛋白质进入凝胶微孔，大分子不能进入先洗脱下来，小分子后洗脱下来。并不想当然的小分子由于虑过快，先洗脱下赖。由于马肝过氧化氰酶分子量为247500，在给出的5 个选项中最大，因此最先被洗脱下来。答案为A。被洗脱下来的顺序应该为
A→C→D→B→E.。
2001A19．2-1 对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键
是A．氢键
B．盐键
C．酯键
D．疏水键
E．范德华力
2001A19．2-1 C
参阅。核苷酸中核苷与磷酸之间的结合键是酯键。
2001A20．2-1 常用于测定多肽N末端氨基酸的试剂
是A．溴化氢
B．丹磺酰氯
—巯基乙
醇 D．羟胺
E．过甲酸
2001A20．2-1 B
①蛋白质 N 末端分析常用丹酰氯法。丹酰氯可与多肽链 N 端α-NH2 结合使之生成丹酰衍生物，该物质具有强烈荧光，通过荧光测定可以了解蛋白质 N 端氨基酸种类，答案为 B。②其他试剂与多肽链 N 末端氨基酸的测定无关。溴化氢能断裂肽链中蛋氨酸的羧基端肽链；β—巯基乙醇和过甲酸在多肽链氨基酸序列分析中多用于拆开二硫键；羟胺为特异性肽链裂解剂。
2002A19．2-1 在280nm波长附近具有最大光吸收峰的氨基酸是
A．天冬氨酸
B．丝氨酸
C．苯丙氨酸
D．色氨酸
E．赖氨酸
根据氨基酸的吸收光谱，含有共轭双键的色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在280nm 波长附近，其中以色氨酸的光吸收最强。天冬氨酸、丝氨酸、苯丙氛酸和技氛徽的最大光吸收峰都
不在 2
近。
2004A19．2-1 含有两个氨基的氨基酸
是
A．Ly a
B．Trp
C．Val
D．Glu
E．Leu
2004A19．2-1 A
参阅。氨基酸的一般特性中，，请同学们注意。总结
如下:
2005A23．2-1 当溶液的pH 与某种氨基酸的pI一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形
式是
A．兼性离子