文档介绍：糖尿病饮食
之
判断体型:
理想体重(千克)=身高(厘米)-105
百分数=(实际体重﹣理想体重)÷理想体重×100%
标准体重:百分数在±10% 以内
超重:超过标准体重10%
肥胖:超过标准体重20%
体重不足:低于标准体重﹣10% 以上
消瘦:低于标准体重﹣20% 以上
每天所需食物交换份?
体力活动类型:
劳动强度
分级参考标准
轻体力劳动
以坐着或少量走动为主的工作:教师、售货员、办公室职员、简单家务、实验员等
中体力劳动
以频繁轻度活动为主的工作:学生、驾驶员、电工、体育老师、一般农活等
重体力劳动
以重体力消耗为主的运动:舞蹈者、运动员、搬运工、建筑工、重农活等
活动强度
消瘦/体重不足
标准体重
肥胖/超重
卧床
20-25
15-20
15
轻体力劳动
35
25-30
20-25
中等体力劳动
40
35
30
重体力劳动
45-50
40
35
单位体积每天所需食物热量:
每天总热量(千卡)=理想体重(千克)×单位体积每天所需热量
所需食物交换份=每天总热量÷90
太复杂不会算怎么办?
食物交换份需求表
体力活动类型
体型
肥胖
超重
正常
体重不足
消瘦
身高
体重
食物份
体重
食物份
体重
食物份
体重
食物份
体重
食物份
轻
体
力
患
者
150
56
13
52
13
45
15
38
18
33
18
155
64
13
59
14
50
17
43
19
38
19
160
69
14
64
15
55
18
46
21
41
21
165
76
15
69
16
60
20
51
23
44
23
170
81
16
76
17
65
22
54
25
49
25
175
88
17
81
18
70
23
59
27
52
27
180
95
18
86
20
75
25
64
29
55
29
185
100
19
93
21
80
27
67
31
60
31
食物交换份需求表
体力活动类型
体型
肥胖
超重
正常
体重不足
消瘦
身高
体重
食物份
体重
食物份
体重
食物份
体重
食物份
体重
食物份
中
等
体
力
患
者
150
57
15
52
15
45
18
38
20
33
20
155
64
17
59
17
50
19
43
22
38
22
160
69
18
64
18
55
21
46
24
41
24
165
76
20
69
20
60
23
51
27
44
27
170
81
22
76
22
65
25
54
29
49
29
175
88
23
81
23
70
27
59
31
52
31
180
95
25
86
25
75
29
64
33
55
33
185
100
27
93
27
80
31
67
36
60
36
五大类食物交换份数换算
主食类(份数)=每日总份数(遇单进1)÷2-1
蔬菜类(份数)=2
水果类(份数)=1(血糖不稳定宜换成主食)
烹调油(份数)=每日总份数(与偶进一)÷4÷2(1/2为隐形油脂)
肉鱼蛋豆奶蛋白质类(份数)=每日总份数÷5+1(1份补偿隐形油脂)
举例:王女士身高162,体重65千克,是一名办公室职员,平时主要坐着为主,每天所需的食物份数?
第一步:判断体力活动类型
办公室职员属于轻度体力劳动
第二步:查表获得食物交换份需求数或者计算出份数
查表的到王女士需要的交换份是15份
第三步:分配五大类食物交换份数
主食类=(15+1)÷2-1=7份
蔬菜类=2份
水果类=1份
烹调油=(15+1)÷4÷2=2份(烹调油做到每半斤蔬菜只放4滴油)
肉鱼蛋豆奶蛋白质类=15÷5+1=4份
第四步:把食物交换份分配到三餐(1/3、1/3、1/3或者1/5、2/5、2/5)
早餐:主食类2份,, ; 加餐:
午餐:主食类3份,蛋白质类1份, ; 加餐:
晚餐:主食类2份,蛋白质类1份, ; 加餐: