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酒店餐饮管理胡广阔 2013 年5月2日第一章餐饮管理概述一、餐饮概述(一)餐厅( Restaurant ) 1、字源: 1765 年...
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饮酒与健康Shandong Institute of Light IndustryNie Cong.世界卫生组织对健康的定义健康不仅仅是没有疾病,...
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2016-12-23 691第十章黄酒 2016-12-23 692黄酒的特点 1、工艺独特?以大米或黍米为原料,糖化发酵剂一般采用麦...
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餐饮成本控制细节管理*培训人 ******1精选课件细节决定成败偷工减料,夹带藏掖;-- 顾客心疼,老板头疼;...
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酒店餐饮部培训资料-餐饮成本控制细节决定成败偷工减料,夹带藏掖;--顾客心疼,老板头疼;查找漏洞,分析成本;-...
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