文档介绍：、工器具清洁消毒程序及清洁消毒用具的妥善保管,特制订本制度。。,正确对设备进行清洗调度。、包装、储运的设备及工具和生产用管道等长时问闲置需使用时,应用根据需要清水或原液进行彻底的清洗消毒。。灌装车间的灌装设备表面用清水清洗后用酒精进行消毒。《生活饮水卫生标准》GB5749的规定。,不易脱毛丝的材料缝制,抹布使用前后应先洗涤去污再进行消毒处理。。。,必要时进行消毒肄清水定期洗罐,用酒顶管道,清洗过滤机蝿倒品种时用酒液顶灌装机直至清亮合格芁使用后芈取尽药渣、药液后进行清洗、消毒蒄清洗干净薀需要时清洗过滤罐肈需要时,清洗灌装机和过滤机,清洗返工箱、、工用具等,每日班前、班后要用清水冲洗干净。芀灌装车间,冲瓶机、灌装机、工作平台等工器具,每日班前、班后要用清水冲洗干净。、调制生产过程的卫生控制蒅,出完酒后用清水清洗干净;莂;输酒管道与阀门倒换品种时,用顶管酒清洗。肀膁当石生藻土过滤机的运行压力超过规定时,需对其进行清洗。,,将滤芯取出,重新更换新滤芯,更换后的滤芯需要用酒循环数次,直至酒液清亮。羅蒅每次倒换品种,需要时应对灌装机进行清流。再将合格酒打入管网进行顶管,直至首瓶化验合格。蒁聿莈将检验合格的酒瓶放置在洗瓶机内,按设备运行程序进行清洗,控制水的压力。袅节生产车间更衣室每日班后紫外线照射30分钟以上。袇蒆每日班前、班后对存在污渍的返工箱、周转箱用清水进行清洗,感官无明显污渍方可使用。《SSOP-04手的清洗消毒》执行。、鞋、帽和手套的卫生控制袈各分厂应设置洗衣设施,生产车间和进入生产车间的工作人员的工作服、鞋、帽等,按照不同清洁区域清洁度的要求,定期集中清洗,确保其保持清洁、卫生,禁止带回家清洗。,检查其食品接触面的材料、制作、安装是否符合相应卫生条件要求。,由车间管理人员负责对车间所属食品接触面的清洗或消毒状况进行检查,并做好记录。、工器具及其它食品接触面进行抽查,发现问题及时要求相关人员予以纠正,并做好记录。,瓷瓶需加防尘盖、玻瓶包装要密封,瓶盖要双重防护。,应独立设置洗瓶区、灌装区、包装区、缓冲区,各区之间应相互隔断,确保人流、物流不存在交又;灌装区为清洁区,应保持空气洁净,人员应戴口罩,必要时进行