文档介绍：荷叶批发|干荷叶批发|荷叶茶批发|荷叶粉批发荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。基本信息荷叶 荷叶(图1)Heye[别名]:蕸(《尔雅》)【处方名】:荷叶、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭等【英文名】:LotusLeaf【药材学名】:FoliumNelumbinis。【基原】。【资源分布】:药材全国大部地区均产。【采制贮藏】:6~9月夏秋二季采收,晒至七、八成干,除去叶柄,对折成半圆形或扇形,晒干,置通风干燥处,防蛀。夏季,亦用叶或初生嫩叶(荷钱)。荷叶食物相克:荷叶畏桐油、茯苓、白银。荷叶知识介绍荷叶叶多折成半圆形或扇形,展开后呈类圆形,直径20至50厘米,荷叶照片集锦(20张)全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿国画墨荷叶集锦(5张)较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,有粗脉21至22条,处中心向四周射出,中心有突起的叶西峡钱基。质脆,易破碎。微有清香气,味微苦。以叶大、整洁、色绿者为佳。荷叶营养分析荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶适合人群荷叶(图2)体瘦气血虚弱者慎服。荷叶食疗作用:荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。荷叶做法指导荷叶(图3),散瘀止血宜炒炭用。,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用。,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。烹调用途烹饪原料。取其清香,增味解腻。常用作包烤或包菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。荷香东坡鱼的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱工艺:卤荷香东坡鱼荷叶(图4)制作材料主料:青鱼500克,五花肉适量,荷叶一张。调料:葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖,美极鲜,色拉油各适量。教您荷香东坡鱼怎么做,,下油锅炸至金黄色,捞出;荷叶用水泡开。,放葱段、姜片煸香,入鱼段、五花肉,加其余调料一起卤制,待鱼肉入味收汁,倒入垫荷叶的盘中即可。荷香东坡鱼的制作要诀:烧鱼时要用文火烧,使鱼肉入味。绿豆竹叶粥做法详细介绍荷叶(图5)菜系及功效:精品主食清热解毒食谱防暑食谱口味:清香味工艺:煮绿豆竹叶粥的制作材料:主料:粳米100克,绿豆30克辅料:荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克调料:冰糖15克教您绿豆竹叶粥怎么做,如何做绿豆竹叶粥1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内2. 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁; 3. 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬至粥熟5. 粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。 荷叶(图6)绿豆竹叶粥的制作要诀:1. 本品需银花露约10克;需用鲜荷叶、鲜竹叶,如没有鲜品可用干品(减半)代替。2. 银花露:金银花5克加水适量,煎汁,去渣,冷却。荷叶粳米粥做法详细介绍菜系及功效:精品主食清热解毒食谱防暑食谱口味:甜味工艺:煮荷叶粳米粥的制作材料:主料:粳米100克辅料:荷叶30克调料:冰糖20克,白矾2克教您荷叶粳米粥怎么做,如何做荷叶粳米粥1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分2. 荷叶洗净,撕为两半; 荷叶(图7)3. 白矾加少许水溶化4. 锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸5. 然后用小火熬煮20分钟左右6. 见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用),浸入粥内,另外半张荷叶盖在粥上7. 继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,加冰糖调好味,即可盛起食用。荷叶粥做法详细介绍菜系及功效:水肿食谱活血化瘀食谱高温环境作业人群食谱健脾开胃食谱防暑食谱口味:原本味工艺:煮荷叶粥的制作材料:主料:粳米100克辅料:荷叶30克,冰糖30克教您荷叶粥怎么做,如何做荷叶粥 荷叶(图8)取粳米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀,趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。用法:可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐温热食用,也可凉饮。小帖士-健康提示:效用:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。按语:荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常