莱菔子素的检测.doc

文档介绍：莱菔子素又称萝卜硫素,就其化学成分而言,为异硫代***酸盐衍生物,易溶于水,,分子式C6H11S2NO,结构式如下:萝卜硫素是一种多功能酶诱导物,可诱导机体产生型解毒酶一谷光甘肤转移酶刀和醒还原酶,此酶能中和可疑致癌物质,防止致癌物质破坏健康细胞内的遗传因子,从而起到抗癌作用。***银沉淀法[1]萝卜中的萝卜辣素用乙醇提取出来,并除去大部分水溶性蛋白质和粘质等杂质,加过量的***银标准溶液,生成棕黑色沉淀,剩余的***银用硫***酸铵标准溶液反滴定,根据消耗的银量计算萝卜中萝卜辣索的含量。此方法人为造成的误差太大,影响实验结果的准确性。红外谱图分析[2]-1处出现了亚砜(S=O)的伸缩振动特征吸收峰,-1处出现了一***代烷(C-Cl)的伸缩振动特征吸收峰,说明产品中含亚砜和一***代结构。[2](HPLC)-18C(250×)流动相:甲醇:水=4:6(定性分析):;流速:1ml/min;检测波长:201nm;进样量:10μL;柱温25℃;分析时间:20min[3]。(250×);;温度为室温;检测波长245nm;进样量10μl;%TFA水溶液,%TFA甲醇溶液(0~5min10%B,30~38min80%B,40min10%B)[4]。:Warers公司产XbridgeTMC18(150mm×,5μm);流动相:甲醇∶水(体积比30∶70);流速:;检测波长:240nm;进样量:10μL;柱温30℃[5]。-phasepreparativecolumn(Whatman;Partisil10ODS-2;)equilibratedwithmethanol/water(30/70,vol/vol),280nm,,-mlfractionswerecollected[6].高效液相色谱法的使用较普遍,结果也比较准确,是优先考虑的检测方法。参考文献[1].[J].1990,2:10-13.[2]..[3]..[4].夏薇,赵秀娟,吴坤,[J]2005年6月第9卷第3期:209-210.[5]张婵娟,郭晓玲,孟青,[J]2007年10月第23卷第5期:506-508.[6]YueshengZhang,PaulTalalay,Cheon-GyuCho,:.