文档介绍：营
销
策
划
案

汤倩倩**********
李胜男**********
曹梦茜**********
杨利君**********
李甜甜**********
何洁**********
目录

一·································市场定位
二·································经营调查
三·································市场调查
四·································现状分析
五·································SWOTL分析
六·································资金预算
七·································店铺选址
八·································营销策略
九·································经营项目及内容
十·································环境及服务
十一·······························原则
市场定位
Just for you 蛋糕店定位为新型中档蛋糕店，虽属于快餐行业，但却反其道而行之，采用快餐不快的方式，来对人们进行提醒慢生活。蛋糕的形式上也会有所创新，根据人们不同口味的要求，可实现定做。满足人们的差异性，独特性的消费。根据市场细分的规则，开辟出新的消费热点。
经营目标
。
2. 3-5年内，将蛋糕业做到中上档次的店面。每年的毛利润约为总成本的50%，纯利润约为15%。
，要打开内地市场，拥有一定量的市场占有率。
，慢生活的理念灌输到消费者心中。
市场调查
。
如，大学城旁边的学校学生，及店面附近的居民。一些女性白领等。
。
如，如果有机会定做一份专属自己的蛋糕时，你会选择等待吗？
，发放调查问卷。
如，增强调查人员的素质，及为参与调查的人员进行赠送小礼品的方式，增加问卷的回收率。
积极利用附近街道区和生活区的保洁人员。如，每月可给其一定的酬金让其在进行清理垃圾时，对蛋糕包装袋的种类进行记录，指引着企业采取针对性的营销手段。生产出当地人们习惯的蛋糕种类。
现状分析
；郑州香雪儿蛋糕店，郑州元祖蛋糕店，好享来，圣德，光大等。
，新鲜程度相对低一些。
，及一些半成品等，以便提高效率。
%的原则。
。
，而一些小的蛋糕种类大多相同。
SWOT分析
一．优势；
产品创新。
人民群众是历史的创造者。利用帮消费者定做的这一消费特色，无意中就利用了大部分人的创新角度，刺激蛋糕店人员的创造热情。从很大程度上减少了企业的隐性成本。
较高的服务意识。
比如，当你在店内进行消费时，可有做好的小甜品免费品尝，若是情绪低落时，会节制你对甜品的消费行为，真正做到为顾客考虑。
。
如，可以在蛋糕店的一角用便利贴的形式，写上自己最想要吃的一种蛋糕品类。亦或是可以自己想出属于自己的味道，被选中者不仅可以为自己的蛋糕取名，而且在节日或过生日时，本店会采取抽奖形式回馈客户，赠送的蛋糕也大不同，属于自己最想吃的口味。
。
如，采用反传统的蛋糕店的橱窗模式。结合服装业的橱窗，在店面的门口摆放各种蛋糕模型，增加客流量。
。
如，可在店内设计2个圆桌，在店面的正对门采用店长推荐的本周内销售量最好的蛋糕品种。然后，采用分流的形式，一种是店内可直接售卖的含奶油与不含奶油的，一种是自己要等待的属于自己