文档介绍：猪肚和什么一起吃好|炖猪肚放什么一起炖

　　猪肚，含有补虚损、健脾胃的功效。你知道猪肚和什么一起吃好吗?猪肚不能和什么一起吃吗?一起来看看吧！
　　猪肚的适宜搭配
　　+黄豆芽：可增强免疫
　　+金针菇：可开胃消食
　　+莲子：可补脾健胃
　　+肉桂：可健脾胃
　　+高粱：可健脾益胃
　　猪肚的禁忌搭配
　　+菱角：引发腹痛
　　+莲子：易中毒
　　+芦荟：会引发腹泻
　　+杨梅：会引发中毒
　　猪肚的功效和作用
　　
　　猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
　　
　　依据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产和娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
　　
　　男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
　　猪肚的营养做法食谱
　　四神猪肚汤
　　材料
　　云苓(白茯苓)10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实10克，猪肚半个，姜6片，水8碗
　　做法
　　1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，重复揉
　　搓，大约5分钟，用清水冲净，再反复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水
　　洗净。
　　2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞
　　起冷却后切成约2厘粗的条状备用;
　　3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米
　　酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐