文档介绍：红豆薏米喝薏米红小豆粥(用豆浆机做): 薏米, 在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品, 它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。赤小豆, 是红色的, 红色入心, 因此它还能补心养血, 古籍里记载它“久服令人瘦”, 就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大, 心气虚; 饮食不节, 运动量少, 脾虚湿盛。既要去湿, 又要补心, 还要健脾胃, 非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥, 意在使其有效成分充分为人体吸收, 同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候,内湿外也湿, 用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。关于薏米和赤小豆的“消肿”作用, 也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面起码有五六个身体发福, 这也是肿, 叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿, 水液不能随气血流动,滞留在体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此, 肥胖也是如此, 只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液, 也就能消肿。所以, 治疗水肿必用赤小豆,而实践证明,薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。经常有人自作聪明:“我在熬薏米赤小豆粥的时候, 加了一小把大米, 结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊! ”我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里, 含有湿气, 湿性粘稠, 所以, 大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去湿的, 本身不含湿, 所以它们怎么熬都不稠, 汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质, 来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米, 就等于加进去了湿气, 所以整个粥都稠了。味道虽然更好了, 但对于养生来说并非好事, 就因为那一把大米, 所有的赤小豆、薏米就都白费了, 功效全无。是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤, 有禁忌吗?其实, 这个汤是养生佳品, 没有什么副作用, 但针对不同的人, 则可以适当地做一些加减法。有的人体质偏寒, 里面可以加一点温补的食物, 像桂圆、大枣都可以; 有的人失眠,体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经, 可以把薏米去掉, 熬点赤小豆汤, 再加上一些姜片、大枣、红糖, 喝下去暖暖小腹, 也可以缓解疼痛。关节疼痛的, 加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人, 往往脸上没有血色, 精神也不够充沛, 甚至心悸、贪睡, 感觉头重如裹, 心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温, 能开胃健脾、安神补血, 能振奋心阳、温补心气, 使人精神饱满、中气十足。而且, 单纯的薏米赤小豆汤味道很一般, 加上桂圆后, 就变甜了, 淡淡的甜味, 它不仅驱散我们体内的湿气, 而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米赤小豆桂圆粥吧, 它特别适合强