2022《海底捞你学不会》 海底捞服务你学不会.docx

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2022《海底捞你学不会》_海底捞服务你学不会
《海底捞你学不会》由我整理，希望给你工作、学****生活带来便利，猜你可能喜爱“海底捞服务你学不会”。
《海底捞你学不会》读后感
读完《海底捞你学不会》这本书，对海底捞的经营管理有了更透彻的了解，其很多独特的经营理念和思想着实让人耳目一新。虽然海底捞所处的餐饮行业与我们现在所从事的医疗卫生工作存在着巨大的差别，但细致想来仍有很多可以值得借鉴和思索的地方。
首先，要信任员工，并授权予他们。
海底捞的员工普遍来至农村，文化水平都不高，这更是与很多企业不一样的“差距”，然而却是海底捞的最大特色与优势！他们把企业当成家一样对待，而企业关爱员工，老板信任员工并赐予足够的授权，秉承人性化管理,这是一个关于“人和信任”的故事。作为一名从业多年的管理人员，海底捞的胜利的确是一大突破，它的“信任+授权”很值得我们借鉴。其实，人不仅须要爱，更须要敬重。对员工的敬重就是对他们的信任。俗话说：“信任你的操守，就不会把你当贼防;信任你的实力，就会把重要的事情托付给你；人被信任了，就有了责任感”。于是，士为知己者死，才能把企业的事当成家里的事。信任的标记就是授权。这种放心大胆的授权在民营企业实属少见，海底捞对一线员工的信任更让我匪夷所思。一线一般员工有给客人先斩后奏的打折和免单权。不论什么缘由，只要员工认为有必要都可以给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。这等于海底捞的服务员都是经理——这种权力在其它全部餐馆都是经理才有的。相比而言，虽然










我们从事不同行业，但授权也要加强，充分的信任，适度的自由。信任无价，大胜靠德。
其次，发动员工情愿专心在工作上 。
每个人对待工作的看法千差万别，每个人工作的目标也各有不同，即使是同一个人在不同的时候的工作成效也会有很大的区分，对工作成效构成影响的因素有不少，包括主观、客观的各类因素。但是否专心，则是在工作中对工作成效最重要的因素。只有专心了，就能够在工作中做到有心、细心、耐性、诚意，而加上专心，这五心则是影响工作成效最为重要的主观因素，因此，在客观因素无法左右的状况下，做到了五心中的最大前提“专心”则会仔细工作，工作成效自然能够比较志向。这也就是为什么会有“世界上的任何事情最怕仔细二字”这句话的缘由。同样心理学家也揭