羊肚菌菌种制作.docx

文档介绍：羊肚菌的菌种制作
羊肚菌的菌种制作并不复杂 , 它与其它食用菌制作基本相似 ,
现将母种、原种、栽培种的制作技术介绍如下 :
( 一) 母种制作
培养基配方 :
1、黄豆芽 50克 ( 煮汁 ),
羊肚菌的菌种制作
羊肚菌的菌种制作并不复杂 , 它与其它食用菌制作基本相似 ,
现将母种、原种、栽培种的制作技术介绍如下 :
( 一) 母种制作
培养基配方 :
1、黄豆芽 50克 ( 煮汁 ), 白糖 20克, 琼脂 20克 , 羊肝菌基脚土 50克,
水1000 毫升 ;
2. 黄豆芽 50克( 煮汁 ), 白糖 20克 , 琼脂 20克,KH2PO4l 克,Mg2SO41克 ,
水1000毫升 ;
木屑 500 克 ( 煮汁 ), 白糖 20克, 琼脂 20克 , 水1000毫升 ;
马铃薯 20克 ( 煮汁 ), 白糖 20克, 琼脂 20克 , 蛋白脂 0、5克 , 牛肉膏
0、5克, 水1000毫升 ;
5. 蛋 白 质 1 克 , 葡萄 糖 20 克 , 琼脂 20 克 , 酵 母 膏 1 克 ,KH2PO4l
克,Mg2SO41克,VB11克, 水 1000毫升。
以上 pH

均为自然。
操作过程 : 将上述配方任选一组 , 按共它母种制作常规操作方
法分装于试管中 , 塞上棉塞进行灭菌。灭菌在 121℃下维持 30分
钟, 放成斜面备用。
接种 : 待斜面培养基表面余水干后才能使用 , 否则被感染细菌 ,
接种要求在接种箱内通过药物灭菌进行 , 将原分离的纯母种挑
取黄豆大一块带菌丝的培养基 , 放入空白斜面培养基上 , 每支母种可接 10-15 支, 母种只能扩一次 , 不能多接或多扩 , 更不能
传代 ,

否则会影响子实体生长。
培养

:

接种后放在

22-27 ℃条件下避光培养

,2

一3

天菌丝开始
萌发,7

天左右可长满斜面培养基

, 如不及时使用需放入冰箱

0
一3℃ 保存 , 但时间最长不超过半年。
( 二) 原种制作
培养基配方 :
1. 木屑 50%,棉籽壳 30%,麦麸 15%,白糖 1%,石膏 1%,过磷酸钙 1%,土
2%;
2. 木屑 75%,米糠或麦麸 20 %, 自糖 1%,石膏 1%, 过磷酸钙 1%, 土
2% ;
稻草粉 70%,麦麸 25%石膏 1、5%,过磷酸钙 1、 5%,土2% ;
棉籽壳 90%,木屑 8%,土 2%;
玉米芯 50%,木屑 30% , 米糠 15%,石膏 1%,过磷酸钙 1%,土3% 。
操作过程 : 将配方混合均匀后 , 加入清水 , 使含水量达 65 % 时即可装瓶 , 装瓶要求松紧一致 , 装至瓶肩为宜 , 再将表