文档介绍：●真核微生物 Eukaryotic anisms
Chapter outline
▼酵母菌(Yeasts)
▼霉菌( molds)
▼原生动物(Protozoa)
▼藻类(Algae)
▼蕈菌(mushrooms)
(霉菌)Molds
(蕈菌)Mushrooms (真菌)Fungi
(酵母菌)Yeasts
(藻类)Algae
(原生动物)Protozoa
真核微生物(Eukaryotic anisms)
▼酵母菌(yeast)
( Morphological characteristics )
(Reproduction)
(Characteristics of colony)
(Characteristics)
(Typical species of yeasts)
( Morphological characteristics )
酵母细胞一般呈卵圆形、圆形或圆柱形。细胞宽约1-5um,长约4-30um,且常形成假菌丝。没有鞭毛。
(Reproduction)
无性繁殖
芽殖芽殖是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。
成熟的酵母菌细胞,先长出一个小芽,芽细胞长到一定程度,脱离母细胞继续生长,尔后形成新个体。
芽裂母细胞总在一端出芽,并在芽基处形成隔膜,子细胞呈瓶状。很少见。
裂殖少数酵母菌和细菌一样,借细胞横分裂而繁殖。
有性繁殖
以子囊孢子进行有性繁殖。
两单倍体细胞相接触质配核配接合子(二倍体核) 减数分裂单倍体(子囊包被)
(Characteristics of colony)
其菌落大多数与细菌菌落相似,表面湿润,粘稠,易挑取。但比细菌菌落大而厚,颜色多为白色,少数为红色。若培养时间太长,其表面可产生皱褶。在液体培养时,有的生长在底部,有的生长均匀,有的则在表面形成菌盖。
个体一般以单细胞状态存在
多数营出芽繁殖,也有的裂殖
能发酵糖类产能
细胞壁常含甘露聚糖
喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长
(Typical species of yeasts)
啤酒酵母(haromyces cerevisiae)
发酵、食药用,提取多种生物活性物质
假丝酵母(Candida)
饲料
▼霉菌( molds)
是丝状真菌的总称,即“发霉的真菌”。通常指菌丝体比较发达而又不产生大型子实体的真菌。常在潮湿的气候下大量生长繁殖。
形态结构
分类
繁殖方式Reproduction
常见种类