文档介绍：食品安全教育
考考你:什么是食品安全
一、食品安全
什么是食品安全(food safety)?
是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
安全购买食品的注意事项有哪些?
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安全购买食品的注意事项
一、注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期或失效日期,注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签,注意区分认证标志。
五、看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据.
一、“三无食品”中的“三无”指什么?
三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产地的食品。
这类食品一般都存在生产加工条件差、滥用添加剂、原料质量不合格、菌落总数超标、无法达到卫生标准,甚至含有有害物质等问题。其价格虽然低于正规厂家的产品,但是根本无法保证食用卫生安全。请消费者购买食品时千万要谨慎,以防因一时的疏忽给您的健康带来危害。
二、怎样防止食物中毒?
(1)、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
(2)、保持教室、宿舍环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好****惯。
(3)、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃***变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
(4)、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
三、食品安全问题知识竞赛。
1、绿色食品指什么食品?( )
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?( )
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆
C
A
四、抢答题。
1、发霉的花生能吃吗?
2、油炸的食物是不是可以常吃?
3、方便面是不是可以作为主食?
4、我们是不是可以天天吃快餐?
5、能空腹喝牛奶吗?
五、辩论题。
1、餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具的利弊。
2、我们在学校怎样做到食物卫生安全?