文档介绍：金龙群舞共赴卓越
肯德基KFC室内拓展训练年会方案
百胜餐饮集团是全球最大的连锁餐饮集团之一,在全球100多个国家拥有超过33,000 家连锁餐厅和84万名员工。其旗下包括肯德基(KFC) 、必胜客(PIZZA HUT) 、塔可钟(Taco Bell)、A&W及 Long John Silver‘s (LJS)五个世界著名餐饮品牌, 分别在全球烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,百胜成功的秘诀之一是:永远向充满朝气,勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和百胜共同成长。
我们即将服务的卓越的客户……
个人
团队
部门
能力提升
能量扩容
能率发动
6x6拓展训练实施形式
金龙群舞共赴卓越
实施背景
”餐厅经理第一”,这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化,这体现了公司重视生产率的提高,一切围绕餐厅第一线服务的思想,同时也鼓励各餐厅积极进取,展开良性竞争。
每年,在百胜集团中国区年会上,上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌――“金龙奖”,极富中国特色和激励性。
肯德基KFC的餐厅管理者个个都具有良好的教育背景,且一步步从基层餐厅成长起来。肯德基的阶梯型职业发展通道,使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。
但是,年青的餐厅管理者毕竟缺少经验,在沟通协调、团队管理、领导艺术、服务技巧、激励部属、危机处理、识人用人等方面有所欠缺,需要不断提高,以展示出“金龙飞舞共赴卓越”的辉煌景象。
金龙群舞共赴卓越
培训目标
★掌握与上司、与同级、与下属、与客户沟通的方法与技巧;
★提升餐厅管理者的领导艺术及管理方式;
★清楚的认知自己的团队角色及如何分析下属角色;
★培养员工的执行与完成任务的能力;
★学习服务技能及危机处理的方法;
★培育学员选人、用人、育人、励人的基本技能;
★学会打造适合员工发展的职业生涯规划;
★培养学员共同学习,共同成长的团队意识;
★态度决定结果,思维决定命运,团队决定未来。
训以致用训以增智训以明德
金龙群舞共赴卓越
教学计划
第一模块:团队磨合:蛟龙出海
18:30-19:00 团队分组,分成四个方阵,16个队
19:00-19:15 [培训导入]及灌能训练介绍
19:15-19:30 培训游戏:[挑竹竿]
19:30-19:50 户外体验式培训起源、发展
19:50-20:30 团队文化建设(六项任务)
20:30-21:30 团队风采展示
21:30-22:30 培训安全说明及时间安排
22:00 休息
金龙群舞共赴卓越
教学计划
第二模块:沟通之匙:龙鸣狮吼
08:00-08:15 开场游戏:[有缘千里]
08:15-08:40 沟通,从心开始
08:40-08:50 培训游戏:[撕纸]
08:50-09:10 有言单向沟通;沟通障碍、要素
09:10-09:40 培训游戏:[姑娘与水手]
09:40-10:00 有言双向沟通;沟通方式、定律
10:00-10:15 休息时间
10:15-10:45 培训游戏:[驿站传书]
10:45-11:00 无言单向沟通;沟通技巧、原则
11:00-11:20 培训游戏:[哑人排队]
11:20-11:40 无言双向沟通;沟通总结、提升
11:40-12:00 结尾游戏:[我们是一个人]
12:00-14:00 午餐,休息
金龙群舞共赴卓越
教学计划
第三模块:团队认知:群龙共舞
14:00-14:15 开场游戏:[人体多米诺]
14:15-14:40 性格轮廓及自我认知
14:40-15:00 培训游戏:[养怪兽]
15:00-15:15 培训问卷:[DISC性格测试]
15:15-15:40 性格解析,知己知人
15:40-16:00 敞开心扉,拥抱激情
16:00-16:15 休息时间
16:15-16:40 培训游戏:[荆棘排雷]
16:40-17:00 培训问卷:[团队角色测试]
17:00-17:40 团队角色分析及团队组建
17:40-18:00 结尾游戏:[组KFC]或[舞龙]
18:00-19:30 晚餐,休息
金龙群舞共赴卓越
教学计划
第四模块:回顾分享:飞龙在天
19:30-20:00 一天培训精彩回访
20:00-21:00 各组代表培训感言及学习成果分享
21:00-21:40 培训游戏:[“心”体验]
21:40-21:50 手语舞蹈:[《感恩的心》]
21:50-22:00 培训师总结发言,颁发参训证书
22:00 培训结束